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明神丸 本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【高知市｜メニュー開発あり】藁焼きの鰹たたき専門店で調理兼店長候補を募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 21~33 万円
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休日
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週休2日制（シフトによる） ※シフト調整により連休も取得可能！ ■有給休暇（入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与） ■定休日あり（店舗によって異なります） ■慶弔休暇 ■夏季・冬季休暇 ■出産・育児休暇 ■介護休暇制度
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勤務地
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高知県 高知市
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どんなことを
やっているのか
『明神丸 本店』は、堀詰駅から徒歩2分の好立地にある藁焼き・鰹たたき専門店です。
店内はテーブル席や完全個室を含み92席を設け、落ち着いた和空間を演出しています。
母体は鰹一本釣り漁業で日本一を誇る明神水産！
当ブランドは元祖鰹塩たたきのお店として、本場のおいしさを提供しています。
メインメニューとなる藁焼きたたきは、お客様の目の前で焼き上げ、ライブ感あふれる空間！
さらに新鮮な魚介類を用いた漁師料理もご用意しています。
使用する素材にもとことんこだわっており、漁師上がりの代表が鮮度を厳しくチェックしています。
「失敗を恐れないチャレンジ精神」を大切にしながら、明神丸にしかない味とおもてなしでお客様に感動をお届けします！
こんな人と働きます
社員の平均年齢は38歳で、勤続年数10年以上の方も多く在籍しています！
ベテランスタッフが多いですが、親しみやすいメンバーが集まっているので、現場はいつもアットホームな雰囲気です。
分からないことや困りごとがあっても、安心して働ける職場ですよ！
アルバイトから社員になった方も多く、飲食未経験や不動産やサービス業など他業態出身のメンバーもいます。
役職や雇用形態などは関係なく、社長とも距離が近いので風通しの良い環境。
スタッフ間のコミュニケーションを大切にしながら、オンとオフの切り替えをしっかりと行い、メリハリのある空間を大切にしています。
あなたのフレッシュな視点で、新しい風を巻き起こしてくれる方をお待ちしています！
ここにこだわってます
【圧倒的な商品力が特徴！】
当社長の森下 幸次は鰹一筋50年！その豊富な経験と知識を活かし、土佐伝統の一本釣りで漁獲した鰹を使用しています。
本場漁師の味を再現すべく、お客様の注文後に調理し藁焼きにこだわっています。
藁焼きならではの強い火力で、素材の旨みを引き出しつつ香ばしい風味を生み出しています！
また、自社ファームで米作りをしながら高品質な藁を育て、お客様に「鰹の本物のおいしさ」をお届けしています。
【キャリアアップのチャンスあり！】
『明神丸』の今後の店舗展開としては、大阪、東京、九州エリアでの新規出店を目指しています。
そのため新しいポストが生まれやすく、あなたのやる気と努力次第でステップアップしていける環境です！
こんなことやります
調理兼店長候補として、調理、接客、スタッフ管理、店舗での企画や販促などをおこなっていただきます。
当店ではメニュー開発に力を入れており、経験を積むにつれて新メニューの考案や品質管理に携わるチャンスがあります！
さらに、『明神丸』はセントラルキッチンを設けています。
そのため効率的な調理オペレーションが整っており、マネジメントに注力できる環境です。
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身につくスキル
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店舗運営・マネジメントスキル
調理・接客スキル
食材・料理の知識
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/21~33万円
215,205円～338,380円
■金額はあくまでも最低保証です
■経験・スキル考慮
■各種手当あり固定残業代: あり
60,705円～（45時間相当分）
※45時間超過分は別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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高知県 高知市 本町１丁目１−２
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アクセス
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堀詰駅（とさでん交通伊野線）から徒歩2分
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最寄り駅
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堀詰 (伊野線)
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勤務時間
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9:00～24:00
シフト制（実働8時間）
※残業はなるべく減らすように会社として推奨しています！
※1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内）■平均労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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週休2日制（シフトによる）
※シフト調整により連休も取得可能！
■有給休暇（入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与）
■定休日あり（店舗によって異なります）
■慶弔休暇
■夏季・冬季休暇
■出産・育児休暇
■介護休暇制度
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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規定支給
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賞与
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年2回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり（年1回/昇格随時）
■住宅手当（本人負担額の20％※最大2万円補助、扶養有の場合は25％※最大2万5,000円補助）東京は10％加算
■出張研修あり
■食事補助
■育児手当（扶養者1人につき5,000円）
■制服貸与
■社員紹介制度
■ジョブリターン制度
■入社祝い金あり（入社時に30万円支給）
■商品開発コンテストあり：年に4回全国で実施。自身の商品が採用されれば1～3万円のボーナス支給！
■永年勤続ボーナスあり（例：15年目の方は国内旅行をプレゼント！など）
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■飲食店経験者
■料理長・メニュー開発経験優遇
■店長・マネジメント経験者優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接(1回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗 または WEB
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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