: 中国菜厨エスサワダ本店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

【スキルアップ×キャリアアップ】高級中華「エスサワダ」の調理担当を募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~43 万円

休日: ■月8日休み／週休2日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■その他　特別休暇など

勤務地: 大阪府大阪市北区

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どんなことを
やっているのか

『中国菜厨エスサワダ　本店』は淀屋橋・南森町・北浜駅から徒歩10分圏内の場所に店舗を構える高級中華レストランです。
全27席の店内はモノトーンでシックなイメージ。現在は、コース料理のみで提供しています。

本場の香港で修行した澤田州平総料理長が手がけたメニューは「日本の食材を活かし、日本人だからこそ作れる中国料理」として、本場の中国料理をより進化させた逸品。
おかげさまで多くのお客様にご支持をいただいており、本店は2018年から6年連続でミシュラン一つ星を獲得しております。

今後も多くのお客様に愛されるブランドを目指していくために、現在は新しい戦力の採用に力を入れています。

こんな人と働きます

【エスサワダ総料理長　澤田州平氏について】
今ではTVなどメディアで活躍する澤田氏は香港の「スタンフォードホテル香港」や「福臨門酒家」で修行し、本場の中国料理を学びました。
帰国後は愛知や東京、大阪の有名レストラン・ホテルで経験を重ね、2016年に中国菜エスサワダを開業。
その後も様々なスタイルのレストランをオープン、料理監修やレシピ本の出版など、食の世界で長年活躍しています。

【社員について】
経営元が運営している店舗全体でいうと平均年齢は37歳ですが、様々な年代の方が活躍しているかと思います。
また、当社には様々な業態経験者がいる中で、飲食未経験の方も活躍しているところが特徴の一つです。

【職場について】
一人ひとり自分らしく、自由に、やりがいを感じて働ける雰囲気づくりを心がけています。
チームワークを意識し、"しあわせ"を追求することで、自分自身ではなく一緒に働く仲間にも、そしてお客様にも"しあわせ"が広がっていくと考えています。

ここにこだわってます

【労働環境について】
""""休める環境のある飲食店""""といえるように1店舗につき2人以上の社員を配属し、交代で休みが取れる環境づくりをおこなっています。
そこで現在の公休取得率は96%までになっており、店舗同士のチームワークで人員調整をしていきながら確実に休みが取れる環境づくりを目指しています。

また、勤務地に関しても家庭の事情や新しいエリアで挑戦したいなど、できる限り考慮をしています。
もちろん、Iターン・Uターン勤務も大歓迎です。

【福利厚生について】
昇給に関しては結果だけではなく、そこに至る過程での取り組みを考慮したうえで評価を決める人事制度となっていますので、年間200名以上が昇格・昇給しています。
また、賞与や住宅手当(地域による)、家族手当や確定拠出年金など充実した内容も魅力の一つです。

こんなことやります

キッチンスタッフとして発注業務や仕込み作業含めた調理業務全般に携わって頂きます。
今回の募集は戦力強化・今後の事業拡大が目的ですので、飲食店または中華業態未経験でも採用したいと考えています。

まずは、経験に応じた基本的な業務からスタートし、
ゆくゆくはスタッフ管理など、マネジメント業務に挑戦するチャンスもあります。

ご来店されたお客様が素敵なひと時を過ごしていただけるよう、最高の料理の提供をお願いします！