: 梅田焼き鳥倶楽部２ | 店長・店長候補の転職・求人情報

【梅田×月給40万円～】来年1月OPEN！話題の焼鳥屋の2号店がオープン！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 40~85 万円

休日: 月8日／シフト制 GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、特別休暇、長期休暇あり

勤務地: 大阪府大阪市北区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

【梅田・曽根崎】
＼話題の焼鳥居酒屋2号店／
鶏肉精肉店直営の"本気の"焼き鳥屋の2号店！今回はつくねと野菜がウリ！鶏精肉店が全国を探し回り見つけた様々な地鶏と全国の農家さんを訪問し見つけた野菜を提供します。
捏ねたての絶品つくねもぜひ食べてもらいたい１品。
焼き鳥が主役の居酒屋で、20～30代のお客さまをメインターゲットにし、客単価は4500円程度。平日は17時〜、土日祝日は昼間も営業しています。

店舗の運営会社は『株式会社フード&マーケティング』。
大阪市内で飲食店を５店舗と、鶏肉専門精肉店を運営する成長企業です。

こんな人と働きます

梅田焼き鳥倶楽部２は2025年1月オープンする新しい店舗のオープニングスタッフです！
梅田焼き鳥倶楽部２のスタッフの採用基準は
『気遣いのできるフレンドリーなスタッフ』
キッチン、ホールに関わらず、まず第一に人柄重視の採用です。
とにかく人に喜んでもらうことが好き、飲食業が好きというスタッフを募集します！

◎しっかり成長し、キャリアアップをめざしたい方
◎新店舗という特別な空間をステージで働きたい方
◎「飲食業」が好きな方
◎人に喜んでもらうことをするのが好きな方
◎勢いある会社の正社員として活躍したい方
◎メニュー開発やコンセプト開発にもチャレンジしたい方
◎一緒に働く仲間と一緒に苦楽をともにし、お店をつくり上げたい方

ここにこだわってます

◾️鹿野地鶏
梅田焼き鳥倶楽部で使用する鶏は、鶏精肉店を営む鶏好きが全国を探し回り見つけた希少な『鹿野地鶏』。引き締まった肉質は地鶏特有のしっかりとした噛みごたえがあり、臭みがなく、強い旨みを味わえます。
鶏精肉店直営だからこそお出しできる希少部位は、即売り切れの早い者勝ち！

◾️串打ちのこだわり
焼き鳥は串打ちが命。打ち方によって焼き上がりの美味しさが変わるので、手間暇を惜しまず、毎日店内で串打ちします。
気持ちを込めて串打ちした串の一本一本を名物カウンターのショーケースに綺麗に並べることで、その華やかさを楽しみながらお客様に選んでいただけるようにしています。

◾️紀州備長炭＆土佐備長炭
日本最高峰の品質を誇る紀州備長炭と土佐備長炭を使用。火持ちと火力の安定に優れ、料理の加熱や焼き物に適した最高品質の備長炭は、まさに焼き鳥に適した炭と言えます。

◾️ゲランドの塩
千年以上もの長きにわたり、「パルディエ」と呼ばれる塩職人たちが先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩を使用。海水のミネラル成分を含んだゲランドの塩は、塩味だけでない旨味をもたらし、食材が持つ本来の美味しさを引き出してくれます。

◾️ライブ感溢れる名物カウンター
華やかな串が並ぶショーケースと焼き台を囲む名物カウンターでは、目にも楽しい串の数々と、焼き台で串を仕上げる様子、鶏焼売を蒸す蒸し器から漂う湯気などを、ライブ感をもって楽しむことができます。

◾️料理を彩る器
料理がもっと美味しく感じられ、食事の時間をさらに豊かにしてくれる器。
職人の手作業が光る器の数々は、日本各地の産地に足を運び、料理との相性をイメージしながら一つ一つ買い付けます。成形方法や焼成方法の違いで、器は様々な表情を見せてくれます。こだわり抜いた器の数々も、梅田焼き鳥倶楽部の名物の一つです。

◾️豊富な席種
ライブ感溢れる名物カウンターと、最大３４名様までご着席可能なテーブル席、さらに、プライベート感のある半個室風のテーブル席まで、おひとり様からグループでのお客様、デートでご来店の方まで、あらゆるシーンに対応する豊富な席種を設けています。
また６名様掛けテーブルの個室が３室あり、連結して２０名様までの個室宴会も可能。
デート、会食、接待、飲み会、女子会など様々なシーンでご利用いただけます。

◾️豊富なドリンク
和酒・洋酒ともに、料理に合うお好みの一杯を選べる豊富なドリンクラインナップをご用意。中でも様々な種類を楽しめる「西成ビール」は個性的な味だけでなく、ラベルデザインを見て楽しむこともできます。
どんなお客様にも、必ず料理に合うお気に入りドリンクを見つけていただけるようにご用意しています。

こんなことやります

2025年1月に新規オープンする店舗で【店長、副店長】を募集！

＼店長とともにお店を支える副店長候補／
オーダー、お料理・ドリンク類のご提供、お会計などといったホール業務から、仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務、店長のサポート役としての売上やスタッフなどの管理業務まで、幅広い業務に携わっていただきます。
マネジメント経験を活かして、初代副店長として活躍しませんか？

★将来はキャリアアップチャンスも！
副店長からスタートし、いずれは店長へとステップアップもめざせます。

◎チャレンジ精神旺盛な方にピッタリ！
慣れてくれば新メニューの開発やコンセプトの考案などもお願いします。日々の現場での料理長業務だけではなく、やりたいことがあれば積極的にチャレンジしてくださいね。忖度のない社風ですので、意見が言いやすい環境です。どんどんいろんな提案をお願いします。

◎お客さまとコミュニケーションを取りながら働ける！
カウンターキッチンになっていますので、お料理をお出ししたり、ご説明をしたりとお客さまとの接点も多くあります。ときには会話を楽しんだりと、コミュニケーションを取りながらご活躍いただきたいと思っています。お客さまとの距離が近いため、「美味しい笑顔」を間近で感じることができます。

身につくスキル

お肉の知識

メニュー・商品開発

サービスマナー・立ち振る舞い

店舗運営・マネジメント

基本情報

給与

月収/40~85万円

★固定給＋インセンティブ＋社内評価制度による歩合給

【年収例】
◆年収450万円⇒月給30万円+インセンティブ／1年目（26歳）調理スタッフ
◆年収630万円⇒月給35万円+インセンティブ／2年目（27歳）店長
◆年収750万円⇒月給40万円+インセンティブ／3年目（28歳）マネージャー
◆年収1000万円⇒月給60万円+インセンティブ／5年目（30歳）役員または社内独立

※経験・スキルなどを考慮
※試用期間3ヶ月は、月給28万円
※上記給与に固定残業代45時間・79100円含む。超過分は別途支給

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 大阪府大阪市北区曽根崎2-8-5 お初天神イーストビル2F

アクセス: 大阪メトロ谷町線東梅田駅４出口より徒歩約３分
大阪メトロ御堂筋線梅田駅１３出口より徒歩約４分

最寄り駅: 東梅田 (大阪メトロ谷町線)
梅田 (大阪メトロ御堂筋線)

勤務時間

13時00分〜 00時30分
平日／13:00～24:30
土日／10:30～24:30

※上記時間帯のシフト制（休憩あり）
※電車通勤の方は、終電時間を考慮いたします

■平均所定労働時間: 200時間 (1ヶ月当たり)

休日: 月8日／シフト制
GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、特別休暇、長期休暇あり

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
月給38万円

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給
※当社規定に準ずる

賞与: ※業績による

社会保険: 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

福利厚生: 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給
賞与（※業績による）
売上インセンティブ
交通費支給
制服貸与
まかないあり
社内独立支援制度
店舗運営手当／定期的な評価と面談により、基準を達した際に支給

生産者訪問
繁盛店視察
福岡、東京などへの遠征
勉強会
BBQ、キャンプ
農家や酒蔵での体験・見学・交流
窯元見学
体験入店あり
各種研修制度

※売上インセンティブ／月間目標達成時に支給
※社内独立支援制度／会社と話し合いながら、一緒に夢を叶えていきましょう
さまざまな業態へのチャレンジ可能！金銭面、業者の紹介、繁盛店になるための戦略立案などをサポートします。などをサポートします。

転勤: 弊社近隣店舗への応援有り

応募について

応募資格: ◆まず第一に人柄を重視の採用です！
◆飲食店での勤務経験が3年ある方
※マネジメント経験がある方は活かせます
入社日相談のりますのでお気軽にご応募ください♪
※和食店や居酒屋、焼き鳥店での経験がある方歓迎

＼あなたの「意欲」を重視します／
※これまで何かにとことん頑張ったことのある方優遇

選考フロー: 当求人よりエントリー・受付確認
※エントリーから数日経っても連絡が無い場合は、応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですがメッセージにてご確認ください。
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面接（1回を予定）
※履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
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合否通知（面接後、1週間程度）
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入社　スピード入社も可能です。