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ROKUMEI COFFEE CO. ROKUMEI COFFEE CO. NARA | 店長・店長候補の転職・求人情報
【未経験で活躍中/挑戦できる環境】バリスタとして接客のプロを目指す(関西)
どんなことを
やっているのか
私たちは創業50年のコーヒーロースタリーです。
「スペシャルティコーヒー」を通して、お客様の日常が豊かになるような提案をしています。
焙煎日本１位が手がけるたしかな味わい。
どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。
全国のかたにコーヒーを届けられる通販。
難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界を目指します。
■事業内容
・店舗運営（奈良2店舗＋東京1店舗）
・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/)
・コーヒー商品の開発/販売
・ToB向け卸/レシピ開発など
こんな人と働きます
■こんな人が合いそう
・ チームで協力しながら、より良いサービスを追求したい方
・ 接客の経験を活かし、さらにスキルアップしたい方
・ 自分の接客でお客様が喜んでくれることにやりがいを感じる方
・コーヒーが好きで、その良さをもっと広げていきたい方
■キャリアパス
・ロクメイのバリスタは「コーヒーを通して」お客様満足と利益を創出する仕事
・そのため店舗職に限らず、様々なキャリアパスがございます。
例：
【新店舗立上げ】1年目 バリスタ→3年目 新店立上げ+SNS運用
【マネジメント】1年目 バリスタ→3年目 店長
【他部署異動】 1年目 バリスタ→2年目 焙煎士
【他部署異動】 1年目 バリスタ→2年目 採用担当
ここにこだわってます
店舗運営するうえで３つの観点を大事にしております。
それは「①お客様満足」と「②利益/生産性」を「③チーム」で実現していくことです。
その実現のために会社/メンバーが多角的に取り組んでいます。
[例]
・最新のドリップ/エスプレッソマシンの導入
・社内サイトの立上げ
・マニュアル資料の作成
・SNS運用
・販促企画の計画/実行 etc...
代表は2018年度焙煎日本1位。
商品は楽天大賞を受賞するなど高品質なものを扱っております。
一方で市場に届けられるような組織作りに注力していることもロクメイコーヒーの特徴の1つです。
こんなことやります
お客様の日常に「至福のコーヒー時間」をお届けするお仕事です。
その時間を「接客」と「お店作り」を通して実現していただくバリスタになっていただきます。
■仕事内容
(1)接客
・お客様に寄り添ったご提案を大事にしています
・会話からニーズを確認。気に入るような「コーヒー豆」「商品」をご提案
・12種類以上のコーヒー豆があるため、お客様自身「どんなコーヒーが口に合うか」分からないことが多いです
・そこでバリスタが知識や経験をもとに「お客様にピッタリの1杯」を選ぶお手伝いをします
(2)ドリンク作成/フードの準備
・お客様に最高のコーヒー体験を届けるため「スピード」「美しさ」「安定した美味しさ」を大事にしております
[スピード]
・注文から「5分以内」の提供を目標に作業スピードの向上
・チームメンバーと協議しながらオペレーションの改善
[美しさ]
・社内テスト合格者のみがホットラテの作成できる制度
・お客様に美しいアートも楽しんでいただくための技術研鑽
[安定した美味しさ]
・ドリップやエスプレッソ抽出は、最新マシンを実装
・どの店舗でも安定した味わいを実現
(3)店舗作り
・お客様に心地よくコーヒーを楽しんでいただくための「空間づくり」も仕事の1つです
・お店の清掃や商品/備品管理を徹底し、常に整った店舗環境を維持
・店舗改善に必要なものはメンバー発案で購入可能
・日々メンバーと改善を繰り返しながら「もっとお客様に喜んでいただける」お店作りをしていきます
■直近のキャリア
今後「店舗展開」を加速させ、2028年には30店舗を目指します。
その新店舗の「店長候補」として、まずは既存店のプレイヤーとして力を発揮いただくポジションになります。
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身につくスキル
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バリスタ
店舗運営
マネジメント
提案力
基本情報
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給与
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月収/22~22万円
・業務手当（固定残業代20時間）
・超過分は別途支給昇給
・店長手当 +3万円固定残業: あり
20時間分
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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奈良県 奈良市 西御門町30
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アクセス
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近鉄奈良駅駅から徒歩1分
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最寄り駅
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近鉄奈良 (近鉄奈良線)
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勤務時間
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・実働9時間＋休憩1時間の交代勤務制
（例）
①7:00～17:00（うち休憩1時間）
②8:00～18:00（うち休憩1時間）
③9:00～19:00（うち休憩1時間）
※実際の営業時間は変更の可能性あり勤務形態：シフト制
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休日
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・シフト制
・完全週休二日制
・年間休日 112 日
・有給 入社半年後10日付与
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試用期間
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試用期間の条件
・有(試用期間中の労働条件変更は無し)
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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3万円/月まで支給(規定有)
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賞与
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・年２回(7月12月)
・昨年実績：1回1ヶ月程度
・業績と評価により変動
・在籍1年後より支給開始"
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
・各種社会保険完備
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福利厚生
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■住宅手当(家賃手当)2万円まで(規定有)
■交通費支給 3万円/月まで(規定有)
■各種社会保険完備
■各種資格取得補助
■従業員割引
■ドリンク無料
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転勤
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なし
※店舗拡大にともない希望がある場合は別途相談
応募について
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応募資格
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【必須】
・店長/マネジメント経験1年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー
↓
書類選考
↓
1次面接＠オンライン
↓
最終面接＠対面
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面接地
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奈良or大阪
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 外国語が活かせる
- 急募求人
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会社情報
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