: 大衆酒場ヒロタヤ２号 | キッチンスタッフの転職・求人情報

【大阪・十三×月給30万円～】話題の小料理居酒屋で未来の料理人募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~60 万円

休日: 月8日／シフト制 GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、特別休暇、長期休暇あり

勤務地: 大阪府大阪市淀川区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

昭和27年創業「ヒロタヤ布団店」の跡地にオープンした『大衆酒場ヒロタヤ２号』。
「布団屋」と「睡眠」を紐づけ、「快眠応援酒場」というコンセプトを打ち出し、睡眠に良いと言われる食材を使用した「快眠メニュー」をご用意。
ヒロタヤ名物餃子をはじめ、本格四川麻婆豆腐、煮込みなどお酒が進むメニューも充実しています。
昭和レトロな雰囲気の店内とBGMが好評！リピート来店の方からご新規の方まで毎日たくさんのお客さまで賑わっています。
おかげさまでテレビや雑誌など取材を受けることも多く、有名グルメサイトにおいては高評価を獲得しています。

こんな人と働きます

現在は４５歳のマネージャーと３５歳の一般社員、アルバイトスタッフ複数が在籍。
活気ある大衆酒場なので、「ニコニコ、ハキハキ、キビキビ」した接客をお約束いただけるスタッフを募集中です。
飲食店で店長やマネージャーなどのご経験がある方や、他業態でも調理経験が豊富な方なら店長候補としての採用が可能。もちろん未経験の方も歓迎しますので、接客が好きで、何かにとことん打ち込んでみたいという方、大衆酒場ヒロタヤ２号で一緒に働きませんか？

ここにこだわってます

◾️ヒロタヤ名物の『餃子』
ヒロタヤ名物の餃子はもっちり・さっぱり・濃い旨味が特徴の、愛知みかわ豚と採れたてキャベツなど厳然食材を使用した餡を特注の餃子皮で包み込んだこだわり本格餃子！
何個でも食べられる美味しさでビールや名物のレモンサワーにもあう一番人気メニューです。
定番『ヒロタヤ餃子』をはじめ、アツアツの鉄板でお出しする『ジューシー餃子』、ホワイトペッパー風味でお酒がすすむ『あて餃子』など種類も豊富！

◾️ヒロタヤ名物の『本格四川風麻婆豆腐』
試行錯誤を繰り返し、遂に完成したヒロタヤ本気の四川風麻婆豆腐は、四川唐辛子、八角、ニッキ、陳皮などの四川香辛料をバランスよく配合した自家製ラー油に１０種類の辛味醤、豚挽き肉の旨味溢れるザージャン（中華肉味噌）を使用した本格の味！
お好みで辛さを３段階から選べ、真の辛い物好きには１０辛もご用意。美味しく楽しめるヒロタヤの麻婆豆腐は大人気メニューです。

◾️ヒロタヤ名物の『煮込み』
カウンター席から見える煮込み台で、毎日煮込んでいます！ふわっと香る甘辛いにおいに、ついつい注文してしまう煮込みはお酒にも合う人気メニュー。

◾️快眠メニュー
布団屋跡地にオープンしたことから、布団＝睡眠とかけて、『快眠メニュー』なるものもご提供しています。お店のコンセプトに合った面白いメニューを次々に展開していくところも大衆酒場ヒロタヤ２号のウリの一つです。

◾️昭和レトロな昔懐かしい雰囲気の店内
老舗布団屋の内装をそのまま活かした店内は、まるで昭和にタイムスリップしたような雰囲気で、アトラクション的な楽しさも体験していただけます。調度品や掲示物、ＢＧＭにもとことんこだわり、お客様に存分に雰囲気を楽しんでいただけるよう工夫しています。
ちゃぶ台席やお二階のお座敷は昭和の長屋の雰囲気そのままで、大人数でのご宴会には貸切も可能。
また、昔懐かしい「パックマンゲーム」もお客様に大人気です。

こんなことやります

『大衆酒場ヒロタヤ2号』は、昭和27年創業「ヒロタヤ布団店」の跡地にオープンした十三で話題の昭和レトロな雰囲気漂う大衆酒場です。
この度は事業好調に伴い、体制強化、人員強化のため新たな仲間を採用することになりました。

＼調理スタッフを増員募集／
仕込みから各種メニューの調理、盛り付けなど厨房内での業務全般に携わっていただきます。まずは当店での業務の流れを覚えていただき、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。居酒屋業態や和食業態、焼き鳥業態での経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍ください。未経験スタートの方も、しっかりと教えていきますので、早期に調理の知識・技術を習得できる環境です！

◎お客さまとコミュニケーションを取りながら働ける！
カウンターキッチンになっていますので、お料理をお出ししたり、ご説明をしたりとお客さまとの接点も多くあります。ときには会話を楽しんだりと、コミュニケーションを取りながらご活躍いただきたいと思っています。お客さまとの距離が近いため、「美味しい笑顔」を間近で感じることができます。

◎チャレンジ精神旺盛な方にピッタリ！
メニュー開発やコンセプトの考案にも挑戦可能。忖度のない社風ですので日々の店舗業務だけではなく、やりたいことがあれば積極的にチャレンジしてくださいね。

身につくスキル

包丁さばき

お肉の知識

魚の知識

メニュー・商品開発

基本情報

給与

月収/30~60万円

★固定給＋インセンティブ＋社内評価制度による歩合給

【年収例】
◆年収450万円⇒月給30万円+インセンティブ／1年目（26歳）調理スタッフ
◆年収630万円⇒月給35万円+インセンティブ／2年目（27歳）店長
◆年収750万円⇒月給40万円+インセンティブ／3年目（28歳）マネージャー
◆年収1000万円⇒月給60万円+インセンティブ／5年目（30歳）役員または社内独立

※経験・スキルなどを考慮
※上記給与に固定残業代45時間・79100円含む。超過分は別途支給

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 大阪府大阪市淀川区十三本町１丁目９−１７

アクセス: 阪急十三駅　西改札口から徒歩３分
十三駅から２０７ｍ

最寄り駅: 十三 (阪急神戸本線)
十三 (阪急宝塚本線)
十三 (阪急京都本線)

勤務時間: 10時30分〜 01時00分
※上記時間帯のシフト制（休憩あり）
※電車通勤の方は、終電時間を考慮いたします

休日: 月8日／シフト制
GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、特別休暇、長期休暇あり

試用期間: 試用期間の条件
試用期間3ヶ月／月給28万円

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（上限１万円）

賞与: ※業績による

社会保険: 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

福利厚生: 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、通勤手当

〈各手当・制度補足〉
通勤手当：交通費支給（上限１万円）
社会保険：各種社会保険完備

〈その他待遇〉
昇給あり
賞与あり（※業績による）
売上インセンティブあり（※月間目標達成時に支給）
制服貸与
まかないあり
社内独立支援制度
店舗運営手当／定期的な評価と面談により、基準を達した際に支給
生産者訪問（希望に応じて）
繁盛店視察
福岡、東京などへの遠征
勉強会
BBQ、キャンプ
農家や酒蔵での体験・見学・交流
窯元見学
体験入店あり

転勤: 無し

応募について

応募資格: ■まず第一に人柄を重視の採用です！
■飲食店での勤務など飲食関連の業務経験をお持ちの方
（居酒屋、鉄板焼き、イタリアン、フレンチ、和食、割烹、焼肉店、ファミレス、中華、等）
※様々な業態の経験者が活躍中！

■未経験OK！

選考フロー: 当求人よりエントリー・受付確認
※エントリーから数日経っても連絡が無い場合は、応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですがお電話にてご確認ください。
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面接（1回を予定）
※履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
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合否通知（面接後、1週間程度）
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入社　スピード入社も可能です。

【その他の応募方法】
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