フライ料理の巨匠斉藤元志郎シェフ監修の新店舗が調理スタッフを大募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~50 万円

休日: ■基本：月8日休日は6〜12日の選択制です。ご希望いただいた休日に関しては、完全消化していただきます。

勤務地: 東京都新宿区

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どんなことを
やっているのか

とんかつ屋さんに食べに行っても、1つ1つが量が多く多種類のフライを食べられない。

『お肉のロースやヒレや魚介も野菜も最高のフライを少しずつ色々食べれたらな。フライの魅力を存分に引き出した天ぷら屋さんみたいに少量多種食べれるお店がない。ないならつくりたい。』

その想いでつくったお店です。

こんな人と働きます

ポンチ軒やフリッツ、旬香亭など数々のとんかつやフライの名店を作り出してきた巨匠・斉藤元志郎シェフと日本、スイスでミシュランの星を獲得した料理人、西山道泰がタッグを組み、「とんかつ」と「フライ」を徹底的に追求した店舗です。
フライの技術だけではなく、西山が長年磨き上げた和食の「技」を学んでいただくことができます。

ここにこだわってます

ランチは『少量多種選べるミックスフライ定食』を看板メニューにしています。

厳選したロースやヒレ、魚介や野菜を用意していますので、それらをお好みで選んで自分だけのミックスフライ定食をつくって食べてもらいます。
1種ずつは少量にしていますので、多種楽しんで頂けるように工夫しています。

ディナーは8,000円のフルコース、2,500円のショートコースを提供。
少量1品ずつフライをお出ししなgら西山の技術を活かした創作おつまみをフライの間に挟んでいきながらお酒と共に楽しんでいただいております。

こんなことやります

【仕事内容】
仕込みや調理など基本的な調理業務をお願いします。
日本、スイスでミシュランの星を獲得した西山道泰が手がける店舗ですので、フライの知識・技術だけではなく和食のスキルも身につけていただけます。
また、経験や希望に合わせて業務をお願いするので、心配はいりません。
幅広い知識を身につけてスキルアップしていきましょう！

身につくスキル

和食の調理スキル

フライの調理スキル

一流の調理技術

基本情報

給与

月収/30~50万円

▼昇給アップ（年収）のスピードが魅力▼
昇給査定を毎月1回、年間で12回実施しています。

グループ全体では毎月5-6人が昇給をしており
《240万円》の昇給を実現させた社員もいます！

一度昇給した「給料が下がる」ことありませんので目標に向かって全力でチャレンジできる環境です。

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区高田馬場1-32-11 小澤ビル B1F

アクセス: 高田馬場駅から徒歩３分

最寄り駅: 高田馬場 (JR山手線)
高田馬場 (西武新宿線)
高田馬場 (東京メトロ東西線)

勤務時間: ■10:00〜24:00
シフトによって勤務時間に変更あり

休日: ■基本：月8日
休日は6〜12日の選択制です。
ご希望いただいた休日に関しては、完全消化していただきます。

試用期間: ■試用期間３ヶ月
期間内の条件の変更はございません。

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

社会保険: ■各種社会保険完備

福利厚生: ・通勤手当
・社宅制度
・各種保険完備（雇⽤・労災・健康・厚⽣年⾦）
【各手当・制度補足】
・昇給：年12回
　∟毎⽉評価査定を実施。一度昇級した給与が下がることはありません。
【その他補足】
・時間外⼿当
・⾷事補助
・私服通勤可
・制服貸与
・産地⽣産者訪問研修
・運動⼿当
・イベント補助 etc.