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- 銀座船形 銀座船形 大手町
和食, 居酒屋 | キッチンスタッフ
南房総の丸魚を扱う本格海鮮居酒屋のキッチンスタッフ募集
どんなことを
やっているのか
まず最高の食材を追い求めること
その食材の魅力を最大限に発揮すること
そしてご納得いただける価格でご提供すること
≪本当に美味しい海鮮を食事として楽しむ≫
お酒のあてに料理のある居酒屋ではなく、“良質な食事をするお店”としてブランディングしています。
最高級の素材にこだわり、館山からの直仕入れ自社便納品をすることで、料亭に卸しているものと同等の極上ヒラメ、東京湾の黄金アジなどの高級食材を、驚きの価格で提供することを可能にしました。
こんな人と働きます
料理と日本酒が大好きな大将が率いる銀座船形
自慢の料理にペアリングする日本酒も厳選して取り揃えております。
舌の肥えたお客様が多い地区にもなりますので大変ではありますが、お褒めいただいた時の喜びもその分大きい店舗といえます。
アルバイトとしては、学生さん・フリーターさん・Wワークさんが在籍。
年齢層としては、10代〜20代の男女スタッフ、30代～の店長や職人さんが活躍しています。
ここにこだわってます
店名にもなっている千葉県館山市の船形（ふなかた）漁港直送の海鮮をご提供する海鮮居酒屋です。
船形漁港は南房総国定公園の区域内に位置し、新鮮で美味しい豊富な魚種の地魚が自慢の漁港です。
この魚種の豊富さは、館山沖で海の深層から表層へと流れる湧昇流と「黒潮」が混ざり合うことで大量のプランクトンが育ち、それを餌とする魚が生育しやすい環境となっているからだと言われております。
まさに天然の良港。
その日の朝に獲れた館山の地魚たちを自社で入札し、自社便で店舗へ届け、その日の内にお客様にご提供するのが「銀座船形」のスタイルです。
こんなことやります
お客様に笑顔になっていただければ私たちの勝ち！という職場です。
入社後はご経験に応じて出来ることからお任せします。
もちろん、調理がメインですが、手が空いた時は接客までお願いしたいと考えております。
自分の料理を食べて喜ぶお客様の反応を直で見て、この仕事を楽しんで下さい。
- 身につくスキル
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丸の魚を捌く技術
和食の知識
日本酒に関する知識
魚の目利き
基本情報
- 給与
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月収/30~47万円
■みなし残業手当30時間込み（超過分別途支給）
■みなし深夜手当50時間込み（超過分別途支給）
■昇給年2回（人事考課に応じる）
■インセンティブ年4回（配属店舗の業績に応じる）
※すぐに刺場を任せられる即戦力33万円～ 技術試験で更にアップも可能！
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 千代田区 大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウスタワーB1
- アクセス
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東京メトロ 大手町駅 Ａ１出口直結
- 最寄り駅
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大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
- 勤務時間
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▼営業時間
昼 11：30～14：00（L.O.13：30）
夜 17：30～23：00（L.O.22：00）
▼勤務時間
10時00分 〜 22時00分
13時00分 〜 23時30分
※シフト制
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩あり
6時間勤務・45分 8時間以上勤務・1時間以上
- 休日
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■公休月6日（シフト制）
■夏期休暇3日間、冬期休暇3日間
■有給休暇
- 試用期間
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3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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規定内支給（2万円）
- 賞与
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業績賞与年2回（2月・8月）
- 社会保険
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社会保険完備
- 福利厚生
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■昇給（年2回）
■賞与（年2回）
■売上インセンティブ
■交通費支給（月2万円まで）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■制服貸与
■社宅・社員寮あり
■まかないあり
■独立支援制度
■資格取得支援（日本酒検定などの試験代を補助）
■資格取得ボーナスあり（合格すれば支給）
※昇給年2回（人事考課に応じる）
※賞与年2回（全社及び配属店舗の業績に応じる）
※インセンティブ年4回（配属店舗の業績に応じる）
※寮・社宅あり（勤務地に合わせて借り上げ社宅もあり、応相談）
- 転勤
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転居を伴う転勤は無し
応募について
- 応募資格
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丸の魚を扱える技術があること
※未経験者・職務経歴が浅い方も魚に対する熱意があれば応相談
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社
- 面接地
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すしの藤つぼ（神楽坂）
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館3F
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- 駅チカ
- 会社情報
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