: 新潟カツ丼タレカツ本店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

【増収増益継続中】こだわりのカツ丼専門店/店長候補◎４週８日休選択可

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 34~36 万円

休日: ■選択式週休2日制（4週4日休or4週6日or4週8日休） ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■有給休暇 ■介護休業（最大93日） ■夏季休暇（3日） ■年末年始（4~5日）

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『新潟カツ丼タレカツ』は、都内に10店舗、京都に2店舗、大阪に2店舗カツ丼店を展開しています。直近では7月に大阪駅前のKITTE大阪、10月に神田駅近くの神田今川橋店がオープンしました。
今後も首都圏や関西などを中心に店舗展開を予定しています。
出店数は年2店舗と着実で堅実な経営方針が特徴です。

メインメニューのカツ丼は、和豚もち豚を甘辛醤油ダレで炙り、卵を使わない新潟市発祥の逸品。
「ユニークな新潟の食を世界へ」という企業理念を元に、こだわりのカツ丼をこれからもお届けします。

こんな人と働きます

『新潟カツ丼タレカツ』は、20代～40代のメンバーを中心に、にぎやかでアットホームな職場です。社員間の絆が強く、スタッフ一人ひとりが自分の強みを発揮できる環境です。

前職は上場企業の居酒屋やファミーレストランなどの店長やエリアマネージャー、個人事業のラーメン店スタッフ、洋菓子店のパティシエ、コンビニエンスストアの店長など多様な経歴のスタッフが在職しています。

当社には一般的な「店長」とは異なる、職務に応じた「メンバー→フォロワー→マイスター」という3段階の運営・評価体制を採用しています。
以前は一般的な店長、副店長の縦型組織だったのですが、「入社が早いから」「前職で管理職だったから」などの理由で職位を決めていたことが様々な弊害の原因となっていました。
そのような状況を打破するために、3年前から現在の運営・評価体制に変更しています。
※より詳しくお聞きになりたい方もぜひ面談にお越しください

メンバーからフォロワー、マイスターへの昇級プロセスも明確で、各々が成長を目指して日々従事しています。
またメンバー職であっても店舗に対する責任感やロイヤリティがたいへん高く、結果的に「自立できる職場＝責任感が醸成＝やる気が出る＝離職率が低い」といった好循環な状況が生まれました。

加えて、現場スタッフだけでなく社長や役員などとの直接意思疎通ができることも強い組織を保つ理由になっています。

ここにこだわってます

『新潟カツ丼タレカツ』は2007年に1号店をオープンして以来、新潟の伝統的な味を世界に伝えるために、スタッフ一丸となって店舗作りを行なっています。

メインメニューのカツ丼はTVなどのメディアで広まり、ありがたいことに大手検索では本店をはじめ複数店舗でレビュー4.3以上を獲得しています。
本店はカウンター中心の小箱ですが、女性のお客様が40%以上、リピーターのお客様がとても多いのが特徴です。それだけ長く愛されているのがタレカツです。
昨今は、インバウンドのお客様が多いのも特徴です。とくに渋谷店、京都２店舗、心斎橋店が顕著です。

当社では、「のれん分け」による独立支援制度もあるので、将来独立を考えている方は安定した自立経営も可能です。

こんなことやります

新潟カツ丼タレカツ　本店のマイスター候補として、仕込や調理、接客、売上管理、発注、アルバイト採⽤・教育など店舗運営全般を行なっていただきます。

当店では、一般的な”店長”とは異なる職務遂行能力に応じた職能制を導入しています。
※マイスターは、タレカツの調理技術に長け、接客や店舗運営全般をマネジメントするポジションです。また、マイスターになれば独立することも可能です。

身につくスキル

サービス力

調理技術

マネジメント力

接客力

基本情報

給与

月収/34~36万円

※スキル・経験を加味し決定
※みなし残業最大50時間
※残業超過分別途支給
※年収　504万円以上（各種手当含む）

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区西神田2-8-9 立川Ｂビル 1F

アクセス: 水道橋駅（JR）東口から徒歩3分
神保町駅（東京メトロ）A4出口)から徒歩6分

最寄り駅: 水道橋 (JR中央・総武線)
水道橋 (都営三田線)
神保町 (東京メトロ半蔵門線)
神保町 (都営三田線)
神保町 (都営新宿線)

勤務時間: ▼営業時間
11:00～22:00 （L.O.21:30）

▼勤務時間
9:30～23:00の間でシフト制
変形労働時間制／週平均44時間
※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、1週間の法定労働時間は44時間
※残業は月に50時間ほど
※深夜勤務なし

休日: ■選択式週休2日制（4週4日休or4週6日or4週8日休）
■慶弔休暇
■特別休暇
■有給休暇
■介護休業（最大93日）
■夏季休暇（3日）
■年末年始（4~5日）

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 賞与年4回（6・9・12・3月）

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

社会保険完備

福利厚生: ■賞与年4回（6・9・12・3月）
■昇給年1回（7月）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■引越し手当
■遠隔地手当
■家族手当（配偶者：月5,000円、18歳以下の子供1人につき：月3,000円）
■まかないあり
■制服貸与
■冠婚葬祭手当
■養老保険（勤続3年以上）