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やぶそば そごう横浜店 | うどん職人・そば職人の転職・求人情報
そごう横浜店10階「やぶそば」粉から打ち上げる江戸そば職人募集！
どんなことを
やっているのか
そごう横浜店１０階ダイニングパーク「老舗・名店ゾーン」にある当店「やぶそば」は、２００５年に開店して以来、フロアの中でも人気の高い繁盛店です。店内には製麺室があり、石臼にて挽き立てのそば粉で打ち上げた十割手打ちそばを１日２０食限定で販売。やぶそば本来のそば作りの他に、手打ちそばの技術も習得できます。
こんな人と働きます
当店はホールスタッフたちとの連携の良さも自慢！開店から閉店までずっと来客がある繁盛店ですが、ホールスタッフたちは常に落ち着いてお料理をお客様へ届け、召し上がり方を丁寧に説明してくれています。お客様からの「美味しかったよ！」「今日の天ぷらは絶品だったね！」という嬉しいお声もホールスタッフたちが頻繁にキッチンへ教えてくれるので、ホールスタッフたちのおかげでいつもモチベーション高く仕事に取り組めます。
ここにこだわってます
弊社６店舗の中では一番伝統的なそば料理を提供している横浜店。基本の技術を大切に、丁寧な料理作りを実践しながら、しそ切りそばや手打ち十割そば、牡蠣なんばんや箸だけで揚げるかきあげなど、高度な技術を習得できるのが横浜店の強みです。
こんなことやります
やぶそば伝統のそば作りを習得！今活躍しているそば職人たち皆が全くの素人から始めましたので、心配無用です！
何もわからないけれど、美味しいお蕎麦を作ってみたい！という気持ちさえあればOK！
大阪への日帰り研修など、職場を離れ、調理技術に集中した実技研修などを行ない、自己の成長を感じられる機会を多く設けています。
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身につくスキル
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お箸だけで揚げる天ぷら
かつを節から仕込むそばつゆ作り
十割手打ちそばの技術
和食小料理
蕎麦打ちの技術
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
所定残業４５時間含む／給与はこれまでのご経験など考慮して決定
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募集職種
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うどん職人・そば職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 横浜市西区 高島２－１８－１そごう横浜店
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アクセス
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JR横浜駅からダイレクトイン徒歩５分
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最寄り駅
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横浜 (JR湘南新宿ライン)
横浜 (JR東海道本線(東京～熱海))
横浜 (JR根岸線)
横浜 (JR横須賀線)
新横浜 (JR横浜線)
横浜 (JR京浜東北線)
横浜 (東急東横線)
横浜 (京急本線)
横浜 (相鉄本線)
横浜 (みなとみらい線)
横浜 (JR成田エクスプレス)
横浜 (ブルーライン)
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勤務時間
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9時30分～22時00分
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休日
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月６日と半休日４日（15時30分上り）
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試用期間
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１か月／試用期間中から健康保険含む各種社会保険へ加入。その他給与など諸条件は本採用と変更ありません
福利厚生・待遇
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交通費
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月18,000円迄
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賞与
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年２回
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社会保険
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各種社会保険完備
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福利厚生
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食事付き（１日１食）
昇給年1回、賞与年２回（営業成績による）
各種社会保険完備
交通費支給（月18,000円迄）
退職金制度有り
制服貸与
OJT研修
健康診断、インフルエンザ予防接種
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転勤
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無し
＊ご本人が希望しない転勤はありません
＊転勤希望も叶えます
応募について
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応募資格
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飲食店の厨房勤務のご経験がある方
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選考フロー
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店舗にて店長と面接（一次）
役員との確認面接（二次）
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面接地
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やぶそば そごう横浜店
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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