やぶそば そごう横浜店 | うどん職人・そば職人の転職・求人情報
そごう横浜店10階「やぶそば」粉から打ち上げる江戸そば職人募集!
どんなことを
やっているのか
そごう横浜店10階ダイニングパーク「老舗・名店ゾーン」にある当店「やぶそば」は、2005年に開店して以来、フロアの中でも人気の高い繁盛店です。店内には製麺室があり、石臼にて挽き立てのそば粉で打ち上げた十割手打ちそばを1日20食限定で販売。やぶそば本来のそば作りの他に、手打ちそばの技術も習得できます。
こんな人と働きます
当店はホールスタッフたちとの連携の良さも自慢!開店から閉店までずっと来客がある繁盛店ですが、ホールスタッフたちは常に落ち着いてお料理をお客様へ届け、召し上がり方を丁寧に説明してくれています。お客様からの「美味しかったよ!」「今日の天ぷらは絶品だったね!」という嬉しいお声もホールスタッフたちが頻繁にキッチンへ教えてくれるので、ホールスタッフたちのおかげでいつもモチベーション高く仕事に取り組めます。
ここにこだわってます
弊社6店舗の中では一番伝統的なそば料理を提供している横浜店。基本の技術を大切に、丁寧な料理作りを実践しながら、しそ切りそばや手打ち十割そば、牡蠣なんばんや箸だけで揚げるかきあげなど、高度な技術を習得できるのが横浜店の強みです。
こんなことやります
やぶそば伝統のそば作りを習得!今活躍しているそば職人たち皆が全くの素人から始めましたので、心配無用です!
何もわからないけれど、美味しいお蕎麦を作ってみたい!という気持ちさえあればOK!
大阪への日帰り研修など、職場を離れ、調理技術に集中した実技研修などを行ない、自己の成長を感じられる機会を多く設けています。
-
身につくスキル
-
お箸だけで揚げる天ぷら
かつを節から仕込むそばつゆ作り
十割手打ちそばの技術
和食小料理
蕎麦打ちの技術
基本情報
-
給与
-
月収/28~40万円
所定残業45時間含む/給与はこれまでのご経験など考慮して決定
-
募集職種
-
うどん職人・そば職人
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
神奈川県 横浜市西区 高島2-18-1そごう横浜店
-
アクセス
-
JR横浜駅からダイレクトイン徒歩5分
-
最寄り駅
-
横浜 (JR湘南新宿ライン)
横浜 (JR東海道本線(東京~熱海))
横浜 (JR根岸線)
横浜 (JR横須賀線)
新横浜 (JR横浜線)
横浜 (JR京浜東北線)
横浜 (東急東横線)
横浜 (京急本線)
横浜 (相鉄本線)
横浜 (みなとみらい線)
横浜 (JR成田エクスプレス)
横浜 (ブルーライン)
-
勤務時間
-
9時30分~22時00分
-
休日
-
月6日と半休日4日(15時30分上り)
-
試用期間
-
試用期間の条件
1か月/試用期間中から健康保険含む各種社会保険へ加入。その他給与など諸条件は本採用と変更ありません
福利厚生・待遇
-
交通費
-
月18,000円迄
-
賞与
-
年2回
-
社会保険
-
各種社会保険完備
-
福利厚生
-
食事付き(1日1食)
昇給年1回、賞与年2回(営業成績による)
各種社会保険完備
交通費支給(月18,000円迄)
退職金制度有り
制服貸与
OJT研修
健康診断、インフルエンザ予防接種
-
転勤
-
無し
*ご本人が希望しない転勤はありません
*転勤希望も叶えます
応募について
-
応募資格
-
飲食店の厨房勤務のご経験がある方
-
選考フロー
-
店舗にて店長と面接(一次)
役員との確認面接(二次)
-
面接地
-
やぶそば そごう横浜店
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
-
会社情報
-