: YAKITORI SAGOEMON | キッチンスタッフの転職・求人情報

新宿で大人気のおしゃれ串焼きダイニングのキッチンを募集！＊ディナー営業のみ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~35 万円

休日: ■公休月8日（シフト制） ■夏季休暇(全店4連店休) ■年末年始4日間（12/31～1/3） ■有給休暇 ■その他　特別休暇など ※年間休日110日

勤務地: 東京都新宿区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

新宿の隠れ家的串焼き屋「YAKITORI SAGOEMON」は、野菜中心の変わり焼きと串焼きをメインとしたお店です。
新宿駅から徒歩8分の好立地にあり、一流有名店出身の焼師が絶品の串焼きを提供しています。

店内は隠れ家のようなおしゃれな雰囲気で、飲み会や女子会、デートなど様々なシーンで多くのお客様にご利用いただいております。
料理は27種類ものバラエティ豊かな串焼きや居酒屋の定番メニュー、人気メニューをリーズナブルに楽しめます。

今後も、新宿の人気エリア・西新宿7丁目にある「YAKITORI SAGOEMON」を多くのお客様にご利用していただくために、料理はもちろんのこと、お客様の期待以上のサービスを提供し、感動を与えていきたいと考えています。
そして、一流ホテルにも引けを取らない「一流」のお店づくりを、私たちは真剣に目指していきます！

こんな人と働きます

店舗のスタッフは20〜30代、40代を中心に構成されています。
そして、既存のスタッフたちは、経営元のモットーである「志を持ち⼀流であること」を常に意識して仕事をしています。
私たちが⽬指す”⼀流”とは、お客様からの期待以上の＋αのサービスを提供し、笑顔になっていただくこと。そのために、当社ではクレド・行動指針カードを全スタッフ携帯しています。
迷ったときの指針として振り返れる内容。高いココストパフォーマンスでお客様のリピート率も高く、スタッフはお客様に満足いただく事に専念できる環境です。

ここにこだわってます

YAKITORI SAGOEMONのメニューは、バラエティ豊かな串焼きや居酒屋の定番メニューをメインに提供。
そして、料理の原価率は35％～40％を投じて、お客さまに驚きと感動を創り出しています。
串焼きには銘柄鶏、希少部位も使用しており、左五右衛門シリーズ名物のジャンボねぎまや変わり串を一流の焼き師が作っていきます。

YAKITORI SAGOEMONは、経営側・施工業者・料理人・サービスマンがそれぞれの固定観念をひっくり返し、プラスαの価値がある空間や調度品、料理、サービスを提供することで、競合店との差別化を図り、お客様の驚きや感動を創り出したい想いのもとで運営しております。
おかげさまで多くのお客様からご好評の声をいただき、リピーターのお客様が多いお店となりました。

こんなことやります

YAKITORI SAGOEMONのキッチンスタッフとして、調理業務全般を行っていただきます。

当店は、あなたの経験に応じてさまざまなお仕事に挑戦していける現場です。
業務内容としては、洗い物、仕込み、調理の補助、料理の盛り付け等、
串焼きの仕込みでは、鶏や和牛、“のどぶえ”や“きんかん”の希少部位などを、あらかじめ串にさす業務をお願いします。
ゆくゆくは新メニューの考案等もお任せします！

※未経験の方でも、働きながら調理を学べる環境です。

【前職給与保証・月8日休暇・統括含め重要ポジションも募集中！】
月の公休は8日！その他長期休暇・有給休暇も同様です。
旅行や家族との時間をしっかりとってもらえる様、年末年始・お盆（8月）は4連店休とし確実にリフレッシュできる環境を整えました。
勤務時間についても、2023年からまずは串焼き店舗のランチ営業を廃止！終電を超える勤務は絶対にない様に調整しています。

★長期休暇以外も連休取得可能！
入社後も頑張りや実績を考慮し年2回の査定で昇給。
前職の給与も保証しているので、収入面での心配はなし！

★キャリアアップのチャンスもあります！
「2025年＝30店舗プロジェクト」として、5年で30店舗出店予定です。
そのため、これから多数できてゆくポジションをお任せできる人材を求めています。
オープニングの立ち上げや、ブランド開発などのポジションで活躍いただけるチャンスがあります。

身につくスキル

肉や野菜の知識

盛り付け業務・包丁さばき

メニュー考案の企画力

基本情報

給与

月収/28~35万円

給与に賞与（業績）・諸手当がプラスされます
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
★前職給与を保証します（上記給与幅内）

■みなし残業45時間込み
■昇給年2回（6月・12月）

【年収実例】
・25歳（入社3ヵ月／店長）／月給40万円+賞与（プライバシー保護のため年収非公開）
・27歳（入社半年／役職者）／月給35万円+賞与（プライバシー保護のため年収非公開）
・35歳（入社3年目／店長）／月給40万円＋賞与→年収550万円

【役職昇格後の年収例】
・『店長・料理長』年収550万円～600万円
・『上級店長・料理長』年収600万円以上

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区西新宿７丁目１５−１７井西ビル 1階

アクセス: 各線新宿駅から徒歩８分程度
西武新宿駅から徒歩5分程度

西武新宿駅から203m

最寄り駅: 新宿 (JR山手線)
新宿 (JR中央本線(東京～塩尻))
新宿 (JR中央線(快速))
新宿 (JR中央・総武線)
新宿 (JR埼京線)
新宿 (JR成田エクスプレス)
新宿 (JR湘南新宿ライン)
新宿 (京王線)
新線新宿 (京王新線)
新宿 (小田急線)
新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
新宿 (相鉄・JR直通線)
新宿 (都営大江戸線)
新宿 (都営新宿線)

勤務時間: 【営業時間】
平日
17:30~23:30(Lo.23:00)
土日祝日
17:00~ 23:30(Lo.23:00)

【勤務時間】
平日
10:00～24:00の間でシフト制（休憩有・終電考慮）
土日祝日
14:00～24:00の間でシフト制（休憩有・終電考慮）

※店舗により時間帯が若干異なります
※電車通勤の方は、終電時間を絶対考慮（L.O.後の入店は100%お断りしており、どんなに遅くとも終電までに間に合う様ルール化しています）