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- MAKIBI
イタリアン | ピッツァイオーロ
ミシュランガイドやメディア掲載多数の人気薪焼ピッツェリアでピザ職人を募集‼
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 22~28 万円
- 休日
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月７～８日のお休み（シフト制）、年末年始の冬期休暇５日、夏季休暇３日、慶弔休暇あり 入社半年後に有休支給
- 勤務地
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大阪府 大阪市北区
どんなことを
やっているのか
『伝統と革新を追求し、ナチュラルで洗練された前衛的ピッツェリア』
本場ナポリ認定のピッツァイオーロが手掛ける薪焼きピッツァを中心に、薪焼きのお肉料理や手打ちパスタ、様々な旬を活かした前菜、ハンドメイドのデザートなど…
ソムリエ厳選のワインも多数ご用意（キチンと美味しい自然派ワインもご用意）
できるだけナチュラルな素材にこだわった自然派イタリアンとして評価を頂いております。
美味しい食事を楽しんで頂きながら、MAKIBIの名の由来通り薪火の様な暖かいおもてなしのお店を目指しております。
こんな人と働きます
◆統括責任者
河野 強
（プロフィール）
大阪生まれ。辻調理師専門学校卒。
初代フレンチの料理の鉄人 石鍋 裕氏のクイーンアリス、京都イタリアンの先駆者
笹島 保弘氏のイル・ギオットーネなどで修業し、大阪・北新地のイタリアンなどでシェフを務める。
様々な飲食店で研鑽後、ABCクッキングスタジオ講師や、商品開発、飲食店コンサルティングなどフリーランスで活動し、2018年12月にピッツァイオーラの弟と共にMAKIBIを立ち上げ、現在に至る。
健美食のローフードマイスター 講師資格、JSA認定ソムリエ資格など取得
MAKIBIなどのファインレストラン事業と、
株式会社グラスプとともに、『医と食のコラボ®』事業を立ち上げ、ヘルスコンシャスなカフェ事業も展開している。
ここにこだわってます
ミシュランガイド2021，2022 ビブグルマン受賞
店名の由来は、薪の火という意味で、暖炉やキャンプファイヤーの様などこかホッとした暖かみのある空間で非日常のひと時を楽しんで頂けたら…との想いで名付けました。
本場ナポリピッツァ職人協会認定のピッツァイオーロが薪を使って焼き上げるピッツァ。
コンテスト受賞歴のある統括シェフが考案するこだわりの手打ちパスタ。
薪火の高温原始調理と、現代的な低温調理の相反する２つの調理技法の組み合わせで高温調理を駆使してジューシーに焼き上げるお肉料理。
ワインに合う多様なお料理、シズル感のある温菜、最後のドルチェに至るまでハンドメイドにこだわったイタリアン。
ソムリエ厳選のワイン（キチンと美味しい自然派ワインもご用意）
グラスワインはお料理に合わせやすい様に幅広く１２種以上ご用意してます
接客面でも、薪火の様に暖かいおもてなしのお店を目指しています
こんなことやります
今回の募集では、ピザと前菜のポジションを担当してもらうポジションになります！
当店の一番重要なポジションであるピザに関しての知識や経験を、基礎からきっちりと教えていきますので、ピザ職人としての道をお考えの方やピザ職人として更なる向上を目指される方には非常にメリットがあると思います。
もちろん経験者を優遇致しますが、当店では丁寧に指導致しますので、未経験の方でもよろしければご応募ください。
当店はスタッフ間も風通しの良い和気あいあいとしつつも、お互いに助け合えるチームワークの良さが特徴的です。
バックが大きな企業の運営でもある事から、労働環境の向上にも力を入れており、完全にホワイトな労働環境で働けることも魅力の一つかと思います。
希望者には、まかないも付いています！
交通費も全額支給します。
ピザを作るのが好きな方、人と話すのが好きな方、食べるのが好きな方、お待ちしています！
- 身につくスキル
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サービスマナー
肉・魚・野菜の知識
ワイン‧ソムリエの知識
カクテル知識
基本情報
- 給与
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月収/22~28万円
給与はご経験・能力・マインド・人間力・将来性を最大限に考慮して決定いたします。 面接の際にご確認下さい。
- 募集職種
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ピッツァイオーロ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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大阪府 大阪市北区 西天満3-1-27 メビウス西天満ビル１階
- アクセス
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北浜駅（地下鉄・京阪）26番出口より徒歩６分
南森町駅（地下鉄）2番出口より徒歩6分
大阪天満宮駅（JR東西線)より徒歩10分
なにわ橋駅（京阪）より徒歩5分
なにわ橋駅から339m
- 最寄り駅
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北浜 (大阪メトロ堺筋線)
南森町 (大阪メトロ谷町線)
大阪天満宮 (JR東西線)
なにわ橋 (京阪中之島線)
- 勤務時間
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14：30～23：30のなかで実労働時間８時間・休憩１時間となります。
- 休日
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月７～８日のお休み（シフト制）、年末年始の冬期休暇５日、夏季休暇３日、慶弔休暇あり
入社半年後に有休支給
- 試用期間
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半年間の契約社員契約となり、この期間ではお互いを見極める期間と捉えて頂ければと思います。弊社としましてはこの間に査定期間とさせて頂き、半年後に正確なお給与の再設定とさせて頂きます。
※保険類は社員時と変わらず全てご用意しております。
※前職給を考慮させて頂いた給与を契約社員期間の給与とさせて頂きます。
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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*各種保険完備
(雇用、労災、社保、厚生年金)
*健康診断（年１回）、予防接種
*交通費全額支給
*バースデーイベント
*退職金制度あり(勤続3年以上）
*年に１，２回の外食研修（お勉強・決起会）あり
*お休みは月7～８日
(営業実績による）
年末年始・夏季休暇(両方とも３～５日)
- 転勤
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基本的に無し
（希望者は応相談）
応募について
- 応募資格
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飲食店での調理経験があり、社会人経験が１年以上ある方。
ピッツァやパスタの経験がある方は、そのスキル度合いにより優遇
大会やコンテスト経験がある方、ソムリエなどの飲食関係の資格をお持ちの方は更に優遇
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考
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一次面接
（能力とご経験者は実技試験の可能性もあり）
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合否通知
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ご入社
- 面接地
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本社の株式会社グラスプのオフィスにて面接
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- ディナー営業のみ
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 急募求人
- 会社情報
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