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新設セントラルキッチン | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
ヘルスコンシャスな冷凍宅食デリカ製造のセントラルキッチン料理長を募集
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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シフト制／月6～8日 有給休暇 慶弔休暇
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勤務地
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大阪府 大阪市北区
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どんなことを
やっているのか
大阪 西天満の薪焼きイタリアン【MAKIBI】監修
医【専門医・管理栄養士】食【ミシュランシェフ】の
『医と食のコラボ』がブランドコンセプト
栄養バランス良く健康的で美味しいヘルスコンシャスなメニューを
冷凍宅食デリカにて販売致します。
統括シェフと管理栄養士と共にチームでメニュー作成し、製造と管理をしております。
こんな人と働きます
◆統括責任者
河野 強
（プロフィール）
大阪生まれ。辻調理師専門学校卒。
初代フレンチの料理の鉄人 石鍋 裕氏のクイーンアリス、京都イタリアンの先駆者
笹島 保弘氏のイル・ギオットーネなどで修業し、大阪・北新地のイタリアンなどでシェフを務める。
様々な飲食店で研鑽後、ABCクッキングスタジオ講師や、商品開発、飲食店コンサルティングなどフリーランスで活動し、2018年12月にピッツァイオーラの弟と共にMAKIBIを立ち上げ、現在に至る。
健美食のローフードマイスター 講師資格、JSA認定ソムリエ資格など取得
MAKIBIなどのファインレストラン事業と、
株式会社グラスプとともに、『医と食のコラボ®』事業を立ち上げ、ヘルスコンシャスなカフェ事業も展開している。
ここにこだわってます
大阪 西天満の薪焼きイタリアン【MAKIBI】監修
医【専門医・管理栄養士】食【ミシュランシェフ】の
『医と食のコラボ』がブランドコンセプト
栄養バランス良く健康的で美味しいヘルスコンシャスなメニューを
冷凍宅食デリカにて販売致します。
統括シェフと管理栄養士と共にチームでメニュー作成し、製造と管理をしております。
こんなことやります
西天満の薪焼きイタリアン MAKIBI ≪マキビ≫の新規事業
『医と食のコラボ』をコンセプトとしたヘルスコンシャスなメニューを
冷凍宅食デリカにて販売致します。
統括シェフと管理栄養士と共にチームでメニュー作成し、主に製造と管理をして頂く料理長のお仕事です。
調理業務全般・調理マネジメントをお願いします。
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身につくスキル
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高級食材の知識‧扱い方
店舗運営‧マネジメント
出店‧独立開業ノウハウ
メニュー‧商品開発
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
資格・スキル手当あり
資格や大会受賞歴などあれば、給与に反映させていただきます。
昇給あり（能力・経験・マインドによる）
【年収モデルケース】
入社1年➡料理長／年収400万円 から
現在➡総料理長／年収600万円
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市北区 豊崎2-4-26
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アクセス
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中津(地下鉄)徒歩圏内
中崎町 徒歩圏内
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最寄り駅
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中津 (大阪メトロ御堂筋線)
中崎町 (大阪メトロ谷町線)
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勤務時間
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9:00～22:00の中で、実働8hをベースに、スタッフの終電などを考慮して、応相談。
★残業は最大で月４０時間までとします
★しっかりと業績を上げて結果を出し、研修旅行や外食研修、勉強会などを定期的に行えるよう、労務環境は随時整えて参ります！
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休日
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シフト制／月6～8日
有給休暇
慶弔休暇
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試用期間
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試用期間の条件
半年
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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各種社会保険完備（雇用‧労災‧健康‧厚生年金）
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福利厚生
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*健康診断（年１回）、予防接種
*バースデーイベント
*退職金制度あり(勤続3年以上）
*年に１，２回の外食研修あり
基本的に高級店でのお勉強会です
*お休みは月６～８日
(営業実績による）
年末年始・夏季休暇(両方とも３～５日)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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調理マネージメント経験者(ジャンル不問)
管理栄養士の資格お持ちの方優遇します。
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選考フロー
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応募後、面接の日程調整をさせて頂き面接となります。
面接時かその後に、何か３品ほど実技試験を行いたいと思います。
ご希望の食材は事前にお伝え頂き、こちらで準備致します。
まずは研修入店というのも受け入れております。
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面接地
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西天満MAKIBI
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 若手活躍中
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会社情報
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