新設セントラルキッチン

大阪 西天満の薪焼きイタリアン【MAKIBI】監修
医【専門医・管理栄養士】食【ミシュランシェフ】の
『医と食のコラボ』がブランドコンセプト
栄養バランス良く健康的で美味しいヘルスコンシャスなメニューを
冷凍宅食デリカにて販売致します。
統括シェフと管理栄養士と共にチームでメニュー作成し、製造と管理をしております。

◆統括責任者
　河野　強
　（プロフィール）
大阪生まれ。辻調理師専門学校卒。
初代フレンチの料理の鉄人　石鍋　裕氏のクイーンアリス、京都イタリアンの先駆者
笹島　保弘氏のイル・ギオットーネなどで修業し、大阪・北新地のイタリアンなどでシェフを務める。
様々な飲食店で研鑽後、ABCクッキングスタジオ講師や、商品開発、飲食店コンサルティングなどフリーランスで活動し、2018年12月にピッツァイオーラの弟と共にMAKIBIを立ち上げ、現在に至る。
健美食のローフードマイスター　講師資格、JSA認定ソムリエ資格など取得

MAKIBIなどのファインレストラン事業と、
株式会社グラスプとともに、『医と食のコラボ®』事業を立ち上げ、ヘルスコンシャスなカフェ事業も展開している。

大阪 西天満の薪焼きイタリアン【MAKIBI】監修
医【専門医・管理栄養士】食【ミシュランシェフ】の
『医と食のコラボ』がブランドコンセプト
栄養バランス良く健康的で美味しいヘルスコンシャスなメニューを
冷凍宅食デリカにて販売致します。
統括シェフと管理栄養士と共にチームでメニュー作成し、製造と管理をしております。