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ちくらつなぐホテル | パティシエの転職・求人情報
《パティシエ募集！》スキルアップ＊地方創生＊転居補助・社宅あり＊母体安定
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~35 万円
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休日
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■年間休日105日 └月8日休みの完全週休2日 └半休・連休も相談可能 ■有給休暇 └入社6カ月後10日付与 └半日単位での取得可 └5日以上の連休相談OK ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後・育児休暇 ■介護・看護休暇 ■特別休暇
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勤務地
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千葉県 南房総市
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どんなことを
やっているのか
『ちくらつなぐホテル』は、千葉県南房総市千倉町、千倉駅から車で6分(徒歩20分)の場所に佇む、全15室のリゾートホテルです。
前身は、東京学芸大学附属世田谷小学校の保養所「青山荘」。東日本大震災を機に老朽化・耐震の問題から使われなくなり、一時は閉鎖の危機にありましたが、2019年8月、宿泊施設「ちくらつなぐホテル」として再スタートを切りました。
客室は、個室(定員4名×8室)、大部屋(定員12名×1室)、トレーラーハウスを活用した「Stella Port」「Breeze Port」の4タイプ。
全室が庭に面し、約1kmにわたる海岸線での海水浴や満天の星空も楽しめます。
館内のカフェ「せいざんカフェ」では、朝食・ランチ・ディナーをご用意しており、地元食材を使ったメニューが人気です。
温暖な気候と黒潮の恩恵を受ける千倉町は、新鮮な魚介と早春の花が自慢の地域。
ちくらつなぐホテルを起点に、この土地ならではの自然と食、遊びと体験をお楽しみいただけます。
そんな千倉町の魅力を、食を通してより多くのお客様へ届けていくために。
現在、私たちと一緒にちくらつなぐホテルを盛り上げてくれるパティシエを募集しています。
こんな人と働きます
【現在活躍しているメンバーについて】
ちくらつなぐホテルでは、事業承継によって以前から在籍しているメンバーと、新規採用で加わったメンバーが混在しており、中途入社者が中心のチームです。中途入社者はホテル業界・飲食業界出身の方が多く在籍しています。
年齢層は、アルバイトから一般社員クラスで20代〜30代が中心、マネージャークラスは40代〜50代が中心です。
「地方創生」や「リノベーション」といった会社の理念に共感して入社するスタッフが多く、新しい視点やアイデアを歓迎する風通しの良い環境が特徴です。
【求める人物像】
■我慢強く、責任感を持って仕事に向き合える方
これは、会社や上司から言われたことを我慢して受け入れ続ける、という意味ではありません。
大変な時期や繁忙期でも、自分の役割に責任を持ち、最後までしっかりと業務に取り組める方を求めています。
■周囲とコミュニケーションを取れる方
大変なことや困ったことがあれば、一人で抱え込まず、周囲へ連絡・相談することを大切にしています。
キツいと感じたときにも、遠慮せずに声を上げてください。状況を共有してもらうことで、会社や周囲のスタッフも必要なフォローやサポートをしていきたいと考えています。
■柔軟性を持ち、前向きに取り組める方
私たちは「地方創生」を実現するため、新しいことに挑戦する機会が多い会社です。
だからこそ、頭でっかちにならず、理想と現実のギャップを実現に向けた行動へと変えていける方を求めています。
夏場などの繁忙期には非常に忙しい環境となるため、現場の厳しい現実も理解したうえで、前向きに仕事へ取り組める方を歓迎します。
ここにこだわってます
【地産サトウキビのラム酒を、スイーツに込める仕事】
ちくらつなぐホテルでは、合同会社きびラボと業務提携し、日本国内でサトウキビ栽培の最北限となる南房総でサトウキビを栽培。収穫したサトウキビは、ペナシュール房総株式会社の手でラム酒「BOSO Rhum」として生まれ変わります。
パティシエとして担っていただくのは、この地産サトウキビのラム酒を使った、ちくらつなぐホテルならではのスイーツづくりです。現場にはすでにメインのパティシエがおり、そのサポートをしながら技術を学んでいただきます。トップパティシエの技術を間近で見ながら、確かなスキルを身につけられる環境です。
【安定した経営基盤と、手厚い移住・生活サポート】
私たちの母体は、不動産・金融のノウハウを持つ株式会社ブルー・スカイ・アソシエイツです。
不動産や再生可能エネルギーファンドの組成支援から地方不動産の再生まで、幅広い形で地域活性化に貢献してきた実績があり、この安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍いただける環境が整っています。
また、地方での新生活を強力にバックアップする制度も充実しています。
引越し補助は最大10万円、初期費用ゼロ・家賃半額を会社が負担する借り上げ社宅制度も完備しています。
【地方創生の中で、新しいものを生み出す楽しさ】
事業承継したばかりの施設は、正直なところバタバタすることも、忙しくなることもあります。
しかし、だからこそ、元々あったものをより良くするためのオペレーションの再構築や、新しいチームづくりに取り組むことができます。
「地方創生」という会社の理念のもと、ちくらつなぐホテルでも、地域と一体となった新しい取り組みが日々生まれています。パティシエとして、地産食材を活かした新しいスイーツを生み出していくことも、その一つです。
こうした変化を楽しみながら、新しいことに挑戦していきたい方にとって、大きなやりがいを感じられる環境です。
こんなことやります
『ちくらつなぐホテル』のパティシエを募集いたします。
【応募資格】
パティシエとして製菓経験のある方を探しており、焼き菓子をメインに手掛けてきた方は優遇いたします。
計量など、基本的な製菓業務を丁寧かつ正確におこなえる方を歓迎します。
また、運転免許をお持ちの方(車・バイクいずれも可)が必須となります。
【仕事内容】
まずは製菓業務全般を担当していただきます。
仕込みから焼成、仕上げまで、ホテルで提供するスイーツづくりに携わっていただきます。
業務に慣れてきたら、スタッフの教育・指導やメニュー開発など、マネジメント業務にも携わっていただきたいと考えています。
地産サトウキビのラム酒を使った新しいスイーツのアイデアも、ぜひ形にしていってください。
引越し補助や社宅制度など、地方での新生活をサポートする体制も整えていますので、県外からのご応募も大歓迎です。
「地方創生」という私たちの理念に共感し、一緒にちくらつなぐホテルの未来をつくっていってくださる方を心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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製菓スキル
新しい商品の企画・考案
マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/30~35万円
<年収イメージ>
年収394万円：28歳・2年目(月給29万円＋賞与＋他)
年収477万円：33歳・5年目責任者(月給35万円＋賞与＋他)
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業：あり
固定残業の時間：32時間
固定残業の金額：57,000円〜66,000円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 南房総市 千倉町北朝夷2967
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アクセス
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千倉駅から車で6分、徒歩20分
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最寄り駅
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千倉 (JR内房線)
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勤務時間
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7:30〜20:30
■実働8時間
■休憩1時間■平均所定労働時間: 173時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
└月8日休みの完全週休2日
└半休・連休も相談可能
■有給休暇
└入社6カ月後10日付与
└半日単位での取得可
└5日以上の連休相談OK
■夏季休暇
■冬季休暇
■慶弔休暇
■産前産後・育児休暇
■介護・看護休暇
■特別休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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■交通費支給(上限5万円)
■ガソリン代支給(車・バイク通勤の場合は規定支給)
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賞与
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業績賞与あり(年2回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■まかないあり
■自社の施設利用割引あり
■研修制度あり
■資格取得支援制度あり
■定期健康診断
■マイカー・バイク・自転車通勤OK
■引越し補助あり(最大10万円支給)
■社宅制度あり(50％会社負担／初期費用不要／規定有)
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転勤
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複数施設間でのキャリアアップに伴う異動の可能性はあります※要相談
応募について
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応募資格
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■パティシエとして製菓経験のある方
└焼き菓子メインにやってた方は優遇
└計量がしっかりできる方を歓迎
■運転免許
└車かバイクは必須になると思います
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回〜2回)
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入社・研修期間
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面接地
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ちくらつなぐホテル または オンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 長期休暇あり
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会社情報
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