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下鴨茶寮 伏見食房（製造流通本部） | 本部スタッフの転職・求人情報
【京都】料亭の味をお家で。伝統の味を守る品質管理マネージャーを募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 42~60 万円
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休日
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所定休日：年間120日 年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日 最高付与日数：20日） オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与） 〇各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他
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勤務地
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京都府 京都市伏見区
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どんなことを
やっているのか
下鴨茶寮は、世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。グルメ本「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」としても、広くご利用いただいています。現在は、京都の本店の他、銀座店が営業しています。下鴨茶寮は持株会社である㈱オレンジが有する４社の事業会社の一つです。全ての事業会社が、「食」の分野で、企画・開発・マーケティング・製造・流通・PR・ブランディング・クリエイティブ・運営等の業務における連携体制下にあり、これが他の「食」関連企業にはない最大の強みです。
こんな人と働きます
現在は20～40代が中心となって活躍中。年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。「目標に向かって日々成長したい」「新しいものを生み出したい」「仕組みづくりに携わりたい」「販売・製造の垣根なくお店やブランドづくりに携わりたい」など様々な想いを持ったメンバーが、日々決められたルーチンワークをこなすのではなく、自発的に課題設定・解決策の企画・推進を行っています。そのようなメンバーと共に働く中でご自身のキャリアも更に充実させていただくことができると考えています。
ここにこだわってます
伝承されてきた京料理に形に、時代に即した創意を加え、感動していただけるお料理を提供することを、何よりも大切にしております。百貨店販売を中心としたお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品などの食品製造にも料亭で培った感性や技術を活かしています。
こんなことやります
伏見・十条という2拠点の製造工場を横断した品質管理体制の中核を担うマネージャーとして、HACCPを軸とした衛生・品質管理の運用強化、品質トラブルの未然防止、部門メンバーの育成を担っていただきます。
・2工場を横断した品質管理体制の構築とマネジメント
・HACCPを軸とした衛生・品質管理の仕組み化
・生食から冷凍まで、幅広い温度帯・商品群における検査管理
・クレーム対応と再発防止策の仕組み化
・表示・法規対応、商品開発部門との連携
・メンバーの採用・育成を含めた組織づくり など
【組織構成】
40代：1名
【本ポジションの魅力】
・現場に近い距離感で、品質管理体制を実務レベルで動かす事ができる
・生食〜冷凍まで幅広い商品群を扱い、「品質管理」職としての引き出しを増やせる環境
・指示待ちではなく、自ら課題を見つけて改善を主導できる裁量
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身につくスキル
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品質設計
業務改善
マネジメント
基本情報
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給与
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月収/42~60万円
・これまでのご経験やスキルを考慮して決定いたします。
・管理監督者のため残業手当の支給はありません。固定残業：なし
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募集職種
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本部スタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市伏見区 下鳥羽北ノ口町67番地
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アクセス
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・近鉄京都線 伏見駅 徒歩20分
・京阪本線 丹波橋駅 徒歩20分
・京都市営烏丸線 竹田駅 バス10分
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最寄り駅
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伏見 (近鉄京都線)
丹波橋 (京阪本線)
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勤務時間
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9：00～18：00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)
※8：00～17：00も繁忙期にはあり勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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所定休日：年間120日
年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日 最高付与日数：20日）
オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
〇各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給（月5万円まで）
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賞与
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年2回。業績/評価による
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
社会保険完備
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福利厚生
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・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
・引越し補助（入社時・規定による）
・各種ライフイベントお祝い金
・子どもの入学祝いプレゼントなど
・慶弔見舞金
・定期健康診断（年1回）
・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
・バースデープレゼント
・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
・社員紹介制度
・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）
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転勤
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当面無し
応募について
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応募資格
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・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上）
・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験
・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解
・品質クレーム・不具合対応の実務経験
・管理職またはリーダーとしてのマネジメント経験
・複数部門（製造・開発・購買など）と連携して業務を進めた経験
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選考フロー
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エントリー
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書類選考
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面接（2～3回目安）
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適性検査
↓
内定
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面接地
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伏見食房またはオンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 家族手当あり
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 転居補助あり
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 急募求人
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会社情報
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