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九頭竜温泉 フレアール和泉 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【社宅完備】6月リニューアルオープン！温泉旅館の料理長候補募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~40 万円
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休日
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年間休日115日以上 完全週休2日制（シフト制） 月9〜10日休み 育児休暇あり
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勤務地
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福井県 大野市
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どんなことを
やっているのか
豊かな自然に囲まれた「九頭竜温泉 フレアール和泉」を運営しています。
福井県産の旬の食材を活かした和食を中心に、季節ごとの創作料理も提供。
観光のお客様はもちろん、団体旅行や校外学習など幅広いゲストをお迎えし、
地域の魅力を“食”と“おもてなし”で届けています。
こんな人と働きます
フレアール和泉では、調理・接客・運営スタッフを含めた少数精鋭のチームで施設を運営しています。
スタッフ同士の距離が近く、部署の垣根を越えて協力しながら、お客様に心地よい滞在を提供しています。
団体利用や校外学習、家族旅行など幅広いお客様をお迎えするため、現場では日々さまざまな工夫やアイデアが活かされています。
料理長には厨房の中心としてチームをまとめながら、スタッフと連携してより良い食体験づくりに取り組んでいただきたいと考えています。
ここにこだわってます
私たちが大切にしているのは、「地域の魅力を料理で伝えること」。福井県産の食材を中心に、その時期ならではの旬の味覚を活かした料理を提供しています。既存メニューを守るだけでなく、新しい発想やアイデアも歓迎。
料理長には、地元食材の魅力を引き出しながら、お客様に感動を届けるメニューづくりをリードしていただきたいと考えています。
こんなことやります
料理長として、宿の“食”を支える中心的な役割を担っていただきます。
団体旅行や校外学習、家族旅行など幅広いお客様をお迎えする中で、地元食材を活かした料理の提供やメニュー開発をお任せします。
調理業務に加え、仕入れ・原価管理、スタッフ育成など厨房運営全般にも携わっていただきます。
お客様の旅の思い出に残る一皿を追求しながら、地域の魅力を料理で発信できるポジションです。
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身につくスキル
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メニュー開発力
原価管理・収益改善力
厨房マネジメント力
ホテル・旅館経営視点
料飲部門運営スキル
基本情報
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給与
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月収/35~40万円
昇給あり（実績・経験による）
固定残業：なし
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福井県 大野市 下山６３−２−２４
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アクセス
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越前下山駅から徒歩 15 分
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最寄り駅
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越前下山 (九頭竜線)
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勤務時間
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シフト制
■平均所定労働時間: 8時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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年間休日115日以上
完全週休2日制（シフト制）
月9〜10日休み
育児休暇あり
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給：上限月30,000円
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賞与
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賞与：年1回（業績連動）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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交通費支給（上限30,000円）
制服貸与
社会保険完備
社宅完備（条件あり）
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・ホテル・旅館・レストランでのキッチン経験3年以上
・スタッフへの指示出し・育成経験がある方
・地方勤務・移住に前向きな方
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選考フロー
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応募・受付確認
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書類選考
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面接（2回）
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内定
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面接地
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オンライン/九頭竜ホテル フレアール和泉
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 社宅・寮完備
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
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会社情報
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