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赤坂 鮨つむぎ | 寿司職人の転職・求人情報
九州の魚を中心に九州の地酒を楽しむ大人空間で働く寿司職人を募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~50 万円
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休日
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月7日休み ■リフレッシュ休暇（最大5日 ※諸条件有り） ■年末年始振替休暇（3日） ■有休休暇（毎月1日必ず消化）
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区
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どんなことを
やっているのか
手頃な価格で楽しめるカウンター鮨。九州の魚を中心に九州の地酒を楽しむ大人空間。
【2026年2月27日オープン!!】
「今日、ちょっといいお寿司を。」をコンセプトに5,000円から楽しめる完全予約制。
赤坂まんだらけ様の横にひっそりと佇む隠れ家的なお鮨屋さんになっています。
旬のものはもちろん九州を中心に大将が目利きしたその日の良い魚を仕入ております。
名物「鬼反り車海老」をはじめ、握りとつまみをコースでご提供。
完全予約制ではありますが固くなくカジュアルな空間になっています。
こんな人と働きます
当店には、主に20代の社員が在籍しています。
同年代のスタッフが多いこともあり、仲が良く和気あいあいとした雰囲気！
現場はいつも明るくにぎやかで、活気のある空間です。
ほとんどの社員が同業態出身で、前職も飲食業界の方が多数います。
中にはアルバイトから入社し、その後正社員として活躍している方も多くいます。
＜こんな方は大歓迎です！＞
・責任感のある方
・自らの行動に責任を持てる方
・誠実で他人を尊重できる方
ここにこだわってます
【当社の店舗運営の強み】
各店舗は居抜き物件を活用しており、その分初期費用を抑えられるため、短期間でのコスト回収が可能！
利益確保のスピードが速いため、店舗の展開も迅速におこなえます。
さらに、今後は年間で10〜20店舗を新規展開していく予定です。
【今後の展開について】
お客様に求められるものを創り出すために、飲食店の店舗拡大だけでなく、食卓に並ぶ商品の開発なども予定。
食産業の最先端を創っていくリーディングカンパニーとして世界へ配信し、ゆくゆくは海外進出も視野に入れています！
こんなことやります
店舗スタッフとして、寿司の握りや仕込み、接客など幅広い業務をお任せします。
（※原則、有期雇用からのスタートとなります）
＜寿司職人業務＞
魚の仕込み、ネタの切り付け、寿司の握り、盛り付け、洗い場など
※経験やスキルに応じて業務をお任せしますので、経験の浅い方でも安心して働けます！
＜接客・ホール業務＞
お客様のご案内、料理やドリンクの提供、カウンターでの接客、会計など
ゆくゆくは店長・料理長候補として、
売上・原価管理、仕入れ管理、シフト管理、スタッフの指導・育成など、店舗運営全般にも携わっていただきます。
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身につくスキル
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経営のノウハウ
コミュニケーションスキル
マネジメントスキル
リーダーシップ
調理・接客スキル
基本情報
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給与
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月収/30~50万円
経験・スキル考慮
固定残業：あり
固定残業の時間：45時間
固定残業の金額：69,737円〜112,479円
固定残業超過分の支払い：あり
固定残業の詳細：・固定残業代（45時間分）：69,737円～112,479円 ※超過分は支給
・固定深夜残業代（80時間分）：24,795円～39,992円
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区 大名2丁目9番5号グランドビル1階
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アクセス
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空港線赤坂駅より徒歩3分
まんだらけさんとJAMさんの間の扉を開けていただくと入口がございます。
赤坂駅から321m
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最寄り駅
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赤坂 (福岡市営地下鉄空港線)
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勤務時間
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10:00～25:00
実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり（月平均40時間）
※終電考慮しています■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月7日休み
■リフレッシュ休暇（最大5日 ※諸条件有り）
■年末年始振替休暇（3日）
■有休休暇（毎月1日必ず消化）
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試用期間
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6ヶ月
試用期間の条件：異なる
その他：6ヶ月
※条件面の変動あり（月収28万円〜29万円）
(※原則有期雇用のスタートとなります)
契約の更新：有（契約期間満了時の業務量、勤務成績により判断）
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費規定支給
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賞与
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業績連動賞与あり（年2回）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■業績連動賞与あり（年2回）
■昇給あり（年2回）
■帰省交通費手当（単身赴任者）
■車・バイク通勤ＯＫ（勤務地による）
■独立支援制度有
■店舗内飲み会代補助制度（半年に1回・4,000円/人 上限あり）条件あり
■食事補助
■制服貸与
■社員シャッフル
■短期研修FA宣言移籍
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転勤
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基本は転居を伴う異動なし
応募について
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応募資格
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経験者歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗もしくはweb
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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