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烏 KARASU | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
【年間休日120日・昇給確約】蔵前ビストロの調理スタッフ 未経験から歓迎
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~40 万円
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休日
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年間休日120日(月10休・シフト制)。有給休暇あり、週休相談OK。 ※もっと働きたい方へ:所定労働日を超える出勤は任意で受け付けており、1日あたり12,735円〜を別途支給します。休みを優先する方も、収入を優先する方も、同じ条件から選べます。
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勤務地
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東京都 台東区
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どんなことを
やっているのか
蔵前〈烏 KARASU〉は、和と洋を行き来するカジュアルビストロです。ワインも日本酒も置き、パン飲みの気軽さもある、ジャンルで縛らないお店です。
浅草からもほど近い、近年一大おしゃれエリアとなった蔵前。高天井の開放的な空間で、2026年4月に大幅リニューアルしました。
大箱チェーンでも属人的な個人店でもなく、いま発注・仕込み・数字・教育を“仕組み化していくフェーズ”。完成された店の歯車になるより、これから店を良くしていく側に関わりたい人に来てほしい。料理・ワイン・日本酒・接客・店舗運営を、分業で閉じず横断的に学べます。
休みも収入も、希望と経験に合わせて相談します。まずは一度、店を見に来てください。
こんな人と働きます
<社長紹介>
20歳の頃バーテンダーとして飲食の世界に入り、現在37歳の飲食経験は17年ほどになりました。
お酒の知識やカクテルの調理技術を中心に修業する傍ら、
マネジメントや経営についても学びながら飲食店で働くうちに
”日本酒と料理のペアリング”という飲食体験が持つ
奥深さ、幅の広さに大きく可能性を感じ
門前仲町の「酒とビストロ KARASU」を開業し、
さらに多くの方に様々な角度から食体験を提案したいと考え
席数と間口を広げた「蔵前 KARASU no ONGAESHI」を2021年にオープンしました。
<株式会社マルサラについて>
現在、東京都江東区と台東区
(門前仲町と蔵前)
に2店舗運営中
2031年までに年商10億、
幹部年収1,000万を目指し
2026年後半~2027年初頭にかけて次店舗出店計画中
<理念>
会社理念として三つのワードを掲げています。
我々の価値は「味の新体験」
仕事の信念は「好きに全力で取り組む」
僕らの原動力は「人の為になる」
共感していただける方とお会いしたいです
ここにこだわってます
<今回の募集は>
2026年4月にリニューアルした蔵前〈烏 KARASU〉の調理スタッフ(調理見習い・調理補助)を募集します。
【求人の魅力】
和×洋のカジュアルビストロ。仕込み・下ごしらえから始め、少しずつ調理の幅を広げていけます。完成された店の歯車ではなく、これから店を良くしていく側に回れます。
【仕事内容】
本格キッチンではなく、レシピ・仕込み表どおりの下ごしらえが中心。難しい調理・接客はなしから、未経験でも安心して始められます(先輩がつきます)。
【求める人物像・歓迎】
かんたんな仕事から始めたい方、未経験OK。フレンチ・イタリアンなどのご経験は歓迎。
【待遇・環境】
・年間休日120日(月10休)。追加出勤は任意で1日12,735円〜を別途支給
・賞与年2回(業績連動・1か月分〜)/昇給は13か月目+15,000円、25か月目+15,000円を3年目まで確約
・交通費/まかない/制服貸与/社保完備
・飲食店研究費(入社5,000円→半年10,000円)
・髪型髪色相談可/日本酒・ワインの試飲勉強/系列店利用補助
こんなことやります
業務の優先順位やマニュアルをきっちり作り
どのように働いたらいいのか?の手順をしっかりとお伝えします。
商品知識や調理技術は必ず後からついてきます。
まずは笑顔で、元気よく働いてください!
未経験から入社した先輩もたくさん活躍しています。
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー考案の企画力
日本酒、ワインの知識お酒の知識
サービス力
独立のための知識
基本情報
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給与
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月収/25~40万円
月給 251,000円 〜 400,000円
■基本給 216,000円〜
■固定残業手当 35,000円(時間外労働20時間分)。20時間を超える分は別途全額支給します。
■所定労働日を超える出勤には、1日あたり12,735円〜(基準給与により変動)を別途支給します。追加出勤は任意です。
■22:00〜翌5:00の深夜割増賃金は、固定残業手当に含まれず別途全額支給します。
■四半期ごとに店舗の業績目標(売上・利益)を達成した場合、翌3か月間は月20,000円を加算します。四半期ごとに判定し、達成が続けば継続します。
■扶養家族1名につき月10,000円の家族手当を支給します。
■役職手当あり
※400,000円はマネージャー職の実績額です。
【モデル年収】一般職2年目:346万円〜/責任職:378万円〜固定残業:あり
固定残業の時間:20時間
固定残業の金額:35,000円
固定残業超過分の支払い:あり
固定残業の詳細:固定残業手当(35,000円/20時間相当)を月給に含みます。20時間を超える時間外労働分は別途全額支給します。基本給216,000円〜+固定残業35,000円をベースに、経験・能力に応じて決定します。
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 台東区 蔵前2-5-4 北条ビル102
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アクセス
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都営浅草線 蔵前駅より徒歩1分
都営大江戸線 蔵前駅より徒歩5分
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最寄り駅
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蔵前 (都営浅草線)
蔵前 (都営大江戸線)
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勤務時間
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シフト制・実働8時間程度(休憩あり)
目安14:00〜翌0:00(土日祝は早め)
実時間帯は店舗営業に合わせて確定
(参考:営業時間 平日17:00〜24:00、土日祝15:00〜24:00)■平均所定労働時間: 163時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態:シフト制、変形労働時間制
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休日
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年間休日120日(月10休・シフト制)。有給休暇あり、週休相談OK。
※もっと働きたい方へ:所定労働日を超える出勤は任意で受け付けており、1日あたり12,735円〜を別途支給します。休みを優先する方も、収入を優先する方も、同じ条件から選べます。
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試用期間
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試用期間の条件:同条件
その他:当社規定の業務項目を一定数習得したのち研修期間終了
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給あり
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賞与
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業績連動。年2回支給、1か月分〜。
【昇給】入社13か月目から月15,000円、25か月目からさらに月15,000円を確約しています(3年目まで)。それ以降は、できることが増えたら役割と給与を見直します。
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
完備
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福利厚生
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福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月、半年経過で10,000円~/月)
<各手当・制度補足>
通勤手当:通勤交通費一部支給
社会保険:各種社会保険完備
<教育制度・資格補助補足>
勤務開始前研修あり
トレーナー研修(導入予定)
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)
<その他補足>
■商品の試食試飲自由
■食事手当(勉強のための飲食代/書籍代)
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行
<蔵前〈烏 KARASU〉の追加待遇>
■まかないあり
■制服貸与
■髪型・髪色相談可
■日本酒・ワインの試飲勉強
■系列店利用補助
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転勤
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あり(転居無)
応募について
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応募資格
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料理が好き、お酒が好きな方
飲食に興味がある方
3つの会社理念
「味の新体験」
「好きに全力で取り組む」
「人の為になる」
ご共感いただける方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回~2回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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東京都台東区蔵前2-5-4 北条ビル102
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 年間休日120日以上
- 外国語が活かせる
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会社情報
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