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にのや 寿司トおでん にのや本八幡店 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【明日への活力を充電】お客様も自分も笑顔に。月1査定で毎日が進化する職場
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 320~540 万円
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休日
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■週休2日制（月8日／シフト制） ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休業（取得実績あり） ★有給は積極的に取得可能です！
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勤務地
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千葉県 市川市
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どんなことを
やっているのか
――「板前の手しごとを、もっと身近に。心ほどける大人の隠れ家」
『にのや』は、一歩足を踏み入れれば、そこは白木が香る洗練されたモダンな和空間。
板前が目の前で仕上げる本格和食を「小鉢（タパス）」スタイルで楽しみ、厳選された日本酒をワイングラスで傾ける。職人の技と、ついつい会話が弾むような心地よい距離感を提供しています。
単にお腹を満たす場所ではなく、都会の喧騒を忘れてホッと一息つき、明日への活力を充電できる「大人の社交場」を創り続けています。
こんな人と働きます
【働く仲間と環境】主役はあなた！「粋な社交場」を創る最高のチーム
――「お客様の『美味しい』が、自分たちの活力になる」
板前が目の前で腕を振るう『にのや』。
堅苦しい上下関係はなく、スタッフ同士をニックネームで呼び合うフランクな職場です。「今の接客、素敵だったね！」と互いを認め合うポジティブな空気感が、お店の活気を創り出しています。
1. チームで創る「居心地の良さ」
部活のような一体感： 誰かが困ればサッとフォロー。目標を達成すれば全員でハイタッチする、家族のような絆が自慢です。
個性が武器になる： 日本酒が好き、お喋りが好き…あなたの「好き」がお客様への提案に繋がり、お店のファンを創ります。
2. 未経験から「粋な大人」へ
一生モノの知識が身に付く： 本格的な和食の技術や日本酒の知識。働きながら、どこへ行っても通用する洗練されたスキルが自然と身に付きます。
「自分らしさ」を大切に： マニュアル以上に「お客様と友達になること」を推奨。あなたらしい気配りが、常連様に愛される「社交場」の魅力になります。
【職場の雰囲気】にのやならではの光景
営業前の「気合入れ」： 全員で円陣を組み、テンションを最高潮に。「今日も楽しもう！」と最高の笑顔で営業をスタート！
絆を深める「一家祭り」： 年に一度、全店休業して集まる社内総会は、笑いと涙のビッグイベント。他店舗の仲間とも熱く切磋琢磨できる環境です。
ここにこだわってます
【こだわりと強み】「和食×日本酒」を身近にする、にのやの流儀
なぜ、にのやは「大人の社交場」として多くのお客様に選ばれるのか。そこには、板前の技術と、日本酒をカジュアルに楽しむための徹底したこだわりがあります。
1. 【板前の手しごと】高級和食のクオリティをカジュアルに
私たちの最大の強みは、本格的な和食の技術を「小鉢（タパス）」スタイルで楽しめることです。
「SAKE・WINE・TAパス」： 旬の食材を活かした板前の料理を、少しずつリーズナブルに。手間暇かけた和食を身近にする、新しい提案です。
ライブ感あふれる板場： 職人が目の前で調理し、最高の間合いで提供。仕込みから盛り付けまで、一切の妥協を許さないプロの技術がリピーターを惹きつけます。
2. 【日本酒の新しい体験】ワイングラスで楽しむ「粋」な提案
日本酒の魅力を最大限に引き出すため、提供方法やペアリングにこだわっています。
ワイングラスで乾杯： 全国から厳選した銘酒を、あえてワイングラスで提供。香りや色味を五感で楽しむ、にのや流の粋なスタイルです。
「おもてなし」のペアリング： 料理に合わせた一杯をスタッフが自信を持って提案。お客様との会話を通じて、日本酒のストーリーや新しい美味しさを広めています。
3. 【おもてなしの空間づくり】心ほどける「大人の社交場」
単なる飲食店ではなく、お客様が日常を忘れてリラックスできる「場所」であることを大切にしています。
カウンター中心の対面接客： お客様との距離が近いからこそ、好みや体調に合わせた細やかな気配りが可能に。スタッフ一人ひとりの個性が、お店の心地よさを創ります。
モダンな和空間： 白木を基調とした洗練されたデザイン。都会の喧騒を忘れ、明日への活力を充電できる「隠れ家」のような空間を提供しています。
【ここが評価されています！】
本物のスキルが身につく環境： 和食の基礎から日本酒の深い知識まで、現場で働きながら専門性を磨ける点が、意欲的なスタッフから高く評価されています。
「頑張り」を称え合う文化： 「一家祭り」などの社内イベントで、技術や接客を正当に評価。社歴に関わらず、お客様を笑顔にした人が主役になれる仕組みがあります。
こんなことやります
【仕事内容】あなたの「こだわり」が、粋な社交場を創る！
『にのや』という舞台で、本格的な和食と日本酒を通じて、お客様に心ほどける時間を提供するのがあなたのミッション。単なる作業ではなく、板前の技術と粋なおもてなしを届ける「表現者」として活躍してください！
1. ホールスタッフ（日本酒と空間のプロ）
お客様との距離が近い立ち飲みカウンターやテーブル席で、日常を彩る接客をお任せします。
「粋」な日本酒の提案： 全国から厳選された銘酒をワイングラスで提供。「今日のおすすめは？」「このおでんに合うお酒は？」そんな会話を楽しみながら、お客様にぴったりな一杯を提案します。
ファン（常連様）づくり： 「〇〇さんに会いに来たよ」と言っていただけるような、温かいおもてなしを大切にしています。マニュアル以上の、あなたらしい気配りがお店のファンを増やします。
ライブ感あふれる空間演出： おひとり様からデートまで、幅広いシーンに合わせて居心地の良い雰囲気を作ります。
2. キッチンスタッフ（和食の手しごとを極める）
お客様から調理の様子がすべて見えるオープンキッチン。技術を磨きながら、直接「美味しい！」をいただける環境です。
本格和食の調理： 看板メニューの「お寿司」や、焼きあご出汁が自慢の「おでん」など。素材を活かす板前の技術を、一つひとつ丁寧に学び、実践していただきます。
魅せる手しごと： 目の前で仕上げる「おばんざい」や創作料理。あなたの包丁さばきや盛り付けの美しさが、お客様への何よりのパフォーマンスになります。
【入社後のステップ】未経験から「粋な大人」へ！
1ヶ月目：まずは場の空気に慣れる！
元気な挨拶からスタート。メニューや日本酒の種類、お店の流れを覚えることから始めましょう。先輩がしっかりフォローするので、未経験でも安心です！
3ヶ月目：提案が楽しくなる！
「このお酒にはこのアテが合いますよ」といった提案ができるようになると、仕事の面白さが倍増。お寿司の技術や出汁の取り方など、専門的なスキルも着実に身についていきます。
半年〜1年：店舗運営にもチャレンジ！
仕入れの管理やメニューの考案、メンバーの教育など、店長・料理長候補として店舗マネジメントの基礎を学んでいきましょう。
【この仕事の魅力】
一生モノのスキルが手に入る： 和食の基礎から日本酒の深い知識まで。どこへ行っても通用するプロの技術が、日々の仕事を通じて自然と身に付きます。
「個」のアイデアが形になる： 「新しい日本酒を仕入れたい」「こんなおつまみはどうかな？」という現場の声を大切にする社風です。あなたの感性でお店をより良くしていくやりがいがあります！
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
チームビルディング
洞察力と察知力
数値管理能力
サービス力
基本情報
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給与
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月収/320~540万円
★昇給のチャンスは毎月！
※月1回、昇給・昇格のための査定を実施しています。
日々の頑張り次第で、1回の査定で年収が20万円～40万円増となることも。
実際に、8割の社員が年1回以上昇給しています。固定残業: あり
20時間～52時間相当 40,991円〜122,500円 ※超過分別途支給
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 市川市 南八幡4-2-10 1F
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アクセス
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JR総武線本八幡駅南口徒歩1分
本八幡駅から94m
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最寄り駅
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本八幡 (都営新宿線)
本八幡 (JR中央・総武線)
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勤務時間
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▼営業時間
17:00～24:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30）
▼勤務時間
14:00～翌01:00
所定労働時間8時間／休憩1時間
※シフト制
※早番・遅番あり
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■週休2日制（月8日／シフト制）
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休業（取得実績あり）
★有給は積極的に取得可能です！
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給(当社規定による/1日最大2,000円)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給(毎月査定あり)
◆交通費支給(当社規定による/1日最大2,000円)
◆残業手当
◆子ども手当(1人目月1万円／2人目以降月5000円)
◆引越手当(会社都合の場合、費用を会社が負担)
◆家賃補助(月3万円まで/社内規定あり)
◆出産手当
◆まかないあり
◆社割あり(飲食代20％OFF)
◆誕生日祝い(豪華宿泊券をプレゼント)
◆お年玉
◆インセンティブ制度
◆独立支援制度
◆社員紹介制度
◆社員旅行・社内イベント
◆クラブ活動(将棋部/サッカー部/野球部/ダンス部など)
◆保養所
◆制服貸与
◆髪型・髪色自由
◆配偶者へのプレゼント
◆永年勤続表彰（5年で5万円/10年で10万円/20年で20万円）
◆マイカー通勤可
★グループミッションである『日本一のおもてなし集団』の精神は、働いてくれるスタッフにも向けています。★
有給休暇取得のしやすさや残業の削減など社員が働きやすい環境を整えるだけではなく、各種研修や一家ユニバーサルカレッジなどの教育面においても社員の成長をサポートしています。
また、出産手当や子供手当を充実させたり、社員の奥さんに社長から誕生日プレゼントが贈られたりなど社員本人だけでなく、その家族まで大切にするための制度があります。
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転勤
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転居を伴う転勤なし
応募について
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応募資格
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◎ 明るくて素直な人
◎ マネジメントスキルを磨き、社長になりたい人
◎ 飲食業が好きで、日本のおもてなし文化を追求したい人
◎ 将来は自分の店や家業を継いで、独立したい人
一家は「おもてなしの総合商社」を目指しています。
そして、「何をやるか」よりも「誰とやるか」が最も重要なことを知っています。
飲食やブライダル、マーケティングやメニュー開発、
新事業、経営企画、接客サービス、広報、人財教育など
あらゆることに挑戦していってほしいと考えます。
そして、数年後にはマネージャーや新規事業長、社長など
一家だからこそできる「おもてなし」を追及していただきます。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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本社またはThe Place of Tokyo
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 研修制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
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会社情報
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