［小豆島］◆オープニング募集◆ホテルレストラン調理◆年間120日休◆

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 23~31 万円

休日: 年間休日　120日 1年単位の変形労働時間シフトは1ヵ月単位で作成します希望休を申告でき、可能な限り優先して調整します

勤務地: 香川県小豆郡土庄町

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

【2026年夏、小豆島で“新しいホテルの物語”が始まる】
2026年7月。
穏やかな気候と瀬戸内の海・山の幸に恵まれた小豆島の、港のすぐそばに佇む『小豆島オーキドホテル』は、全館リニューアルを経て、新たな物語をスタートさせます。
「島泊」「島湯」「島飯」をコンセプトに、31室というスモールラグジュアリーな規模で、国内外の方に向けて島の時間、島の景色、島の味を五感で味わっていただく、滞在体験型のホテルへと生まれ変わります。
いまはまだ準備の途中。立ち上げの瞬間に立ち会い、新しいホテルを一緒につくりあげていきませんか？

【朝の火、昼の海、夜の一皿。島の一日を料理する】
和食ダイニング「島飯」では“漁師めし”をコンセプトに瀬戸内の恵みを多彩なメニューでご提供する予定です。朝は、炉端やいろりで一夜干しを焼き上げ、昼は、瀬戸内の魚を主役にした海鮮丼、夜は、お客様に魚を見て選んでいただき、焼く・煮るなど調理法を選んでもらう、体験型のコースを想定しています。

【島で働き、島で暮らすという豊かさ】
小豆島は、温暖な気候と穏やかな海に囲まれた、暮らしやすい島です。
近年はアートや文化の発信地としても注目され、瀬戸内国際芸術祭の開催地のひとつとして、国内外から人が訪れています。
島では家賃補助やUIJターン支援など自治体による移住支援のほか、当ホテル独自の住宅補助制度もご用意。島での暮らしを手厚くサポートしています。
お休みはしっかり休める年間休日120日。
料理人としてのキャリアと、暮らしの豊かさ。その両方を大切にできます。

こんな人と働きます

（写真はリニューアル前のものとなります）
小豆島へ移住者を中心に幅広い年齢層の社員が所属しております。
支配人をはじめ気さくな人が集まる当ホテルにおいて、ご入社された方、ご選考にお越しいただいた方、皆さん雰囲気の良さを感じるとお話くださいます。
この度は、既存スタッフに加えて、リニューアルオープンに向けて、一緒に新しいホテルを創ってくださる方を募集しています。

ここにこだわってます

瀬⼾内で⼆番⽬に⼤きな島、⼩⾖島。
古事記にもその名を刻み、はるか神話の時代から歴史を繋いできました。
年間を通して温暖で⾬が少なく、オリーブや柑橘、そうめん、ごま油といった、豊かな実りや産業に恵まれています。

⽇本三⼤渓⾕美のひとつ「寒霞渓」や、瀬⼾内最⾼峰の「星ヶ城⼭」が織りなす⾵光明媚な⾃然の中で、お遍路や農村歌舞伎などの⼟着⽂化が今なお息づいているのも魅⼒です。

こんなことやります

リニューアルオープンするホテル内
和食ダイニング「島飯」にて、調理業務全般をお任せします。
2番手・3番手ポジションとして、経験を活かしながら、
料理と現場づくりに携わっていただきます。

オープン準備期間から総料理長のもとで
現場づくりに参加していただきます。
月1回の試食会を実施しており、
実際の提供を想定した料理づくりや意見交換を行っています。
料理の完成度を高めていくプロセスそのものに関われる、
立ち上げ期ならではの経験を積める環境です。

《具体的な仕事内容》
・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般
・コース料理、アラカルト料理の調理
・朝食（炉端・いろりでの一夜干し提供）、ランチ（海鮮丼）の調理
・魚を見て調理方法を選ぶ、体験型の調理・提供スタイルへの対応
・食材管理、衛生管理
・新メニュー開発に向けた試作・試食会への参加
・リニューアルオープンに向けた準備業務（メニュー検討、オペレーションづくりなど）

《募集背景》
全館リニューアル・リブランディングオープンに向けた体制強化のため

《組織構成》
ホテルはパートアルバイト含め、総勢約50名でオープン予定です。

※業務内容の変更の可能性あり（会社の定める業務）

身につくスキル

和食の調理技術

食材管理・衛生管理スキル

時間管理力

チームワーク

基本情報

給与

月収/23~31万円

ご経験や資格に応じて決定いたします

固定残業: なし

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 香川県小豆郡土庄町甲5162-216

アクセス: ⼟庄港から徒歩3分
（⾼松港・新岡⼭港・豊島港より30分から1時間の航海）

最寄り駅: 高松 (JR予讃線)

勤務時間

5：00～22：00（シフト制）
勤務シフトにより決定します

勤務形態：シフト制

休日: 年間休日　120日
1年単位の変形労働時間
シフトは1ヵ月単位で作成します
希望休を申告でき、可能な限り優先して調整します

試用期間: 3 ヶ月

その他: ■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）

福利厚生・待遇

交通費: マイカー通勤OK（通勤手当あり）

賞与: 賞与年2回以上
昇給年1回

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ＼住まいのサポート充実。島での新生活を安心して始められます／
入社後は住宅補助制度をご用意しています
■入社～3年目：家賃50％補助（上限30,000円）
■4～6年目：家賃25％補助（上限15,000円）
＋自治体の移住支援制度あり
（例）家賃60,000円の物件の場合
⇒入社時の家賃自己負担は15,000円

《その他福利厚生》
■フェリー優待乗船制度（池田港―高松、新岡山港―土庄）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚年）
■マイカー通勤OK（通勤手当あり）

《余暇・健康・介護・育児における会社費用負担あり）
■旅行費用（最大50,000円）
■温浴施設利用（上限月2,500円）
■スポーツクラブ会費一部会社負担（上限月1,000円）
■介護・育児における施設やシッター利用料金助成（上限月3,000円）

こちらの記載は福利厚生サービスの一部です
両備グループ独自の様々なサービスを受けることができます。