: うどん屋　開都町田店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

現場の裁量権大！あなたの経験を「かいと」の店舗運営に活かしませんか？

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~40 万円

休日: "■公休月８日~９日（シフト制） ■夏期3日間 ■有給休暇 ■その他　記念日休暇など ※年間休日111日"

勤務地: 東京都町田市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「うどん屋開都」は、弊社、カイトプランニングが2014年にオープンしたうどん屋の2号店です。埼玉県新座市に有った築200年の古民家を町田市相原町に移築して、うどん屋としてオープン致しました。畳の座敷もあり、客席91席のお洒落なお店です。1号店の『讃岐うどんかいと』は「スマステーション」、「ニュースエブリ」とテレビに２度程取り上げられましたが、「うどん屋開都」はYouTuberに良く取り上げて頂いています。弊社の人気創作うどん「かいとシリーズ」の他に、YouTuberさんにも取上げられた「爆弾うどん」、「１０人前、倍たらいうどん」、「焔かいと」等が人気です。創作うどんメニューの殆どが社員やパートさん、アルバイイトさんからの提案で出来上がった物です。

こんな人と働きます

現在は、元イタリアンの店長、そば・うどん・和食をやってきた副店長、大学時代から開都でアルバイトをしてそしてこの春、大学を卒業と同時に弊社に入社した、元美大生の計３名の社員を中心にして、お店の近く(町田市・相模原市・八王子市）にお住まいのパートさん、学生さんにお手伝い頂き、和気藹々の雰囲気で営業しています。一つ共通しているのは、美味しいうどんをお客様に提供するため、朝から出汁を引き、その日に使う麺を伸ばし、お客様が美味しかったと笑顔で帰って頂けるよう、頑張っているうどん好きが集まったお店です。

ここにこだわってます

出汁は,前の晩から羅臼昆布を水に浸し、翌朝から天然の出汁をひきます。麺は前日練って、1時間足踏みで鍛えた物を翌朝から、伸ばします。このように、うどんの基礎となる出汁と麺は昔からの伝統的な手法で作っています。そして、しっかりとした出汁と麺のベースを活かして、更に美味しいうどんをお客様に召し上がって頂くため、試行錯誤しながら、創作メニューを開発しています。創作うどんの中には辛子明太子を加えた餡かけの出汁に根野菜のかき揚げを載せた『紅かいと』、黒酢とラー油を加えた『黒かいかいと』、秋に登場するキノコたっぷりの『秋かいと』、夏バテ防止に牛肉とニンニクの『スタミナかいと』等が有ります。

こんなことやります

「うどん屋開都」は足で生地を踏んで手で麺を伸ばす､足踏み手打うどんの店です。最近は機械で製麺するうどん店が多い中、東京で本格足踏み手打（すかし打ち）うどんを勉強出来るる数少ないお店です。また、もう１つの特長は讃岐うどんかいとオリジナルの創作うどんを提供する店だと言う事です。春夏秋冬、季節毎の食材を使ったうどん、焔かいとやスタミナかいとと言った店名をメニュー名に入れたかいとシリーズは特にお客様に人気です。創作うどんメニューの殆どが社員やパートさん、アルバイイトさんからの提案で出来上がった物です。

身につくスキル

店舗・運営マネジメント力

メニュー考案の企画力

基本情報

給与

月収/26~40万円

"給与は経験に応じて決定いたします！
ご気軽にご相談ください！
■昇給年1回(4月)"

固定残業: あり

30時間分

時間外労働時間30時間相当　45,000円を支給　※超過分別途支給

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都町田市相原町2180-1

アクセス: 相原駅（JR横浜線) バスで7分

最寄り駅: 相原 (JR横浜線)

勤務時間

"▼営業時間
11:00〜21:00
▼勤務時間
08:00～22:00
※シフト制　公休８~９日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩１ｈ有り
　8時間勤務・1時間"

■平均所定労働時間: 172時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: "■公休月８日~９日（シフト制）
■夏期3日間
■有給休暇
■その他　記念日休暇など
※年間休日111日"

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
試用期間中の給与は月給2万円下がります

福利厚生・待遇

交通費: 支給：15,000円まで（車通勤の場合、要相談）

賞与: 賞与年２回　※業績連動

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、
　　　　　雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費支給　月1万5千円まで
住宅手当：月　20,000円
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
うどん学校研修

＜その他補足＞
■納会（会社負担／各店舗で企画）
■健康診断
■まかない制度（各店舗で実施）