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Mano-e-Mano MINATOMIRAI | ピッツァイオーロの転職・求人情報
【ピザ職人募集＊インセンティブ有】人気イタリアン「Mano-e-Mano」
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~50 万円
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休日
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■年間休日105日 ■月8〜9日休み ■夏季連続休暇 ■冬季連続休暇 ■計画連続休暇
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勤務地
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神奈川県 横浜市西区
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どんなことを
やっているのか
『Mano-e-Mano MINATOMIRAI』は、みなとみらい駅直結の商業施設「MARK IS みなとみらい」1階に佇む、「農園のピッツェリア」がコンセプトのイタリアンレストランです。
農園の納屋をイメージした、木の温もりあふれるオシャレな空間は全88席。
テーブル席のほか、横浜の風を感じながら夜景を眺めるテラス席も用意しており、デートや女子会などの普段使いから、パーティー・記念日まで幅広いシーンでご利用いただいています。
そこで提供するのは、専用釜で焼き上げるナポリスタイルのピッツァや農園風パスタなど、一皿一皿の季節感あふれる華やかな盛付けた、美味しい料理。
アラカルトやコース、そして宴会やパーティ用の大皿メニューも用意し、幅広いシーンに対応しています。
2013年6月にオープン以来、おかげさまで多くのお客様に愛されるレストランへと成長しました。
生産者と、私たち料理人。そして、私たちと、お客様。”食”を通じて、たくさんの人々が「手と手」を取り合い、温かい繋がりが生まれる場所にしたい。
これからもこの想いは忘れずに、私たちは、”手と手”から生まれる、温かいおもてなしを届け続けていきます。
そこで現在は、お店のさらなる進化と、未来の事業拡大を見据え、共に挑戦してくれる新しい仲間を募集しています。
こんな人と働きます
【現場のチームについて】
当店の仲間たちは、飲食業界の経験者から、ここでキャリアをスタートさせた未経験者まで、多様なバックグラウンドを持たれた方達が多く在籍しています。
国籍も様々で、お互いの文化を尊重し合う、非常に風通しの良い温かい雰囲気です。
年齢や役職に関係なく、誰もが自由に意見を出し合い、日々お店を良くするためのアイデアで溢れています。
【料理長について】
『Mano-e-Mano MINATOMIRAI』の厨房を率いるのは、料理長の宮崎氏です。
洋食、和食（鮨）の世界で研鑽を積み、改めてイタリア料理の道へ。元ミラノ公邸料理人のもとで一から学び直した、異色の経歴の持ち主です。
「成長と謙遜の心を忘れずに」という彼の誠実な姿勢が、お店の温かい雰囲気の礎となっています。
【どんな人に来て欲しい？】
私たちが採用で何よりも大切にしているのは、その方のスキルや経歴以上に、「性格のいい人」である、ということです。
仕事はできるけど、嫌なヤツ…は、私たちは求めません！
技術は後からいくらでも教えられますが、人柄こそが、お客様を幸せにし、最高のチームを創るための、最も大切な土台だと、私たちは考えています。
■「ありがとう」と素直に言える、誠実な人柄をお持ちの方
■お客様や仲間への気配りができ、チームワークを大切にできる方
■料理が好きで、探究心を持って仕事に取り組める方
■変化を恐れず、新しい挑戦を楽しめる「柔軟性」をお持ちの方
■自分のアイデアを形にし、お店を良くしていくことに喜びを感じる方
ここにこだわってます
【経験を活かし、さらにスキルアップできる環境】
私たちは、あなたのこれまでの経験とアイデアを、何よりも尊重します。
当社の特徴は、新卒社員にも経営数値を公開するほどの、圧倒的な「風通しの良さ」。あなたが「もっとこうしたい」と思ったことを、すぐに形にできる環境です。
『Mano-e-Mano MINATOMIRAI』の厨房の魂は、薪釜で焼き上げるナポリピッツァ。
南イタリアのイスキア島で修行したピッツァイオーロと共に、その技術を間近で学び、高め合うことができます。
また、生産者の“手”で大切に育てられた野菜や肉、新鮮な魚などの素材の味を使い、伝統的なメニューだけでなく、オリジナルのメニューも作っています。
多彩なイタリアンに挑戦できる、刺激的な環境です。
その他、大阪・関西万博内のベルギーパビリオンや大使館でのイベントなど、他では得難い、貴重な経験を積む機会もあります。
【ライフスタイルに合わせた、柔軟な働き方】
私たちは、社員一人ひとりの人生に寄り添う企業でありたいと考えています。
月の公休は8〜9日、夏季・年末年始の連休を含めて年間休日は105日を確保。
しっかり休みが取れるので、心身ともに無理なく仕事を続けられます。
また、1日の実働が6時間・残業なしの「時短社員制度」もご用意しており、あなたのライフスタイルに合わせた、多様な働き方を追求していきます。
こんなことやります
◆南イタリアの技を、その手に。未来のピッツァイオーロ募集◆
『Mano-e-Mano MINATOMIRAI』の厨房で、私たちと共に、お客様を笑顔にするナポリピッツァを創りませんか。
今回の募集は、調理経験のある方が対象です。ピッツァイオーロとしての経験がある方は、もちろん大歓迎します。
【具体的な仕事内容】
南イタリアで修行を積んだ経験豊富なピッツァイオーロが、あなたを直接指導します。
生地の仕込みから、釜での焼き上げ、盛り付けまで、ピッツァイオーロとしての業務全般をお任せします。
協会認定の国産小麦を使った生地作りなど、こだわりの技術を基本からしっかりお教えしますので、これからピッツァイオーロを目指す方もご安心ください。
【キャリアプランは無限大。あなたの”独立”という夢も、全力で応援します】
運営元ではさまざまな業態ブランドを運営しているので、他のお店で経験を積むことも可能です。
ピッツァイオーロとして経験を積んだ後、料理長を目指したり、店長としてマネジメントに挑戦することも可能です。
また、私たちは社員の「独立したい」という夢を本気で応援します。
※実際に、毎年3名ほどのスタッフが独立し、多くの先輩たちが夢を叶えています。
会社を”学び舎”として、あなたの未来を、ここで描きませんか？
まずはお話からでも大丈夫ですので、少しでもご興味あれば、ご応募お待ちしております！
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身につくスキル
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ピッツァを主にした調理スキル
メニュー考案・開発
ワインを主にしたお酒の知識
語学力・コミュニケーション力
店舗マネジメント・経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/25~50万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
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募集職種
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ピッツァイオーロ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 横浜市西区 みなとみらい3-5-1MARK IS みなとみらい4F
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アクセス
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みなとみらい線 みなとみらい駅直結
ＪＲ 桜木町駅 徒歩7分
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最寄り駅
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みなとみらい (みなとみらい線)
桜木町 (ブルーライン)
桜木町 (JR根岸線)
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勤務時間
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10:00〜23:30
■実働8時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
■月8〜9日休み
■夏季連続休暇
■冬季連続休暇
■計画連続休暇
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試用期間
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1 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(月2万円まで)
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賞与
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インセンティブ制度あり
└一般スタッフ：月1万円ずつもらえている人が7割
└店長・料理長クラス：月2万円ずつもらえてる人が7割
└SV、統括マネージャークラス：年間で30～40万程度
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回/4月)
■随時特別昇給あり
■制服貸与
■賄いあり
■インセンティブ制度
■各種研修制度(ソムリエ講習、英会話講習、マナー講習など)
■海外研修あり
■生産地・生産者訪問あり
■終電考慮
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転勤
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転居を伴う異動は無し
└別業態への異動希望可能
応募について
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応募資格
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■調理の仕事経験がある方
■ピッツァイオーロ経験者歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗 または WEB
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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