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LOQUAT西伊豆 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
星付きを目指す高級オーベルジュのレストランチーフ候補
どんなことを
やっているのか
歴史ある古民家をリノベーションしたスモールラグジュアリーなオーベルジュ。
古民家を改装したレストランと、「蔵」をリノベーションした客室2部屋と、古民家をリノベーションした離れ1室の合計3室のみ。
古民家に刻まれた歴史を感じながら贅沢な時間を過ごしていただけます。
地元食材を活かした繊細で美しいイタリアンと、丁寧ながら温かみのある接客スタイルで、リピーターのお客様も増えています。
こんな人と働きます
支配人とシェフはともに30代、中心メンバーも20代～40代と比較的若い組織です。
キッチン/料飲サービス/宿泊サービスといった部門の垣根なく、コミュニケーションも非常に活発でワンチームとして仕事に取り組んでいます。
ここにこだわってます
その地域にある良さを活かすこと、地域に根付くことを大切にしています。
お客様が、非日常でありながらふるさとのように寛いでいただける空間を目指しています。
地元の方たちにとっても大切な場所になれるよう、日常使いできるベーカリーやジェラテリアも併設しています。
こんなことやります
スモールラグジュアリーオーベルジュ「LOQUAT西伊豆」のレストランチーフ候補として、伊豆という地方で、シェフと一緒にミシュランの星獲得を目指したい志高いメンバーを探しています。
支配人、シェフ、他のスタッフたちも仕事に熱いメンバーばかりです。
《ミッション》
①レストランサービスのおよびサービスクオリティ向上
②空間づくり含めたレストランとしてのブランディング
③レストランに限らず、オーベルジュ全体のサービスクオリティ向上
④グループ内の他施設のレストランサービスのクオリティ向上
《具体的な業務内容》
まずは
・レストランでの接客サービス
・レストランのサービスオペレーションの改善（キッチンメンバーや他のスタッフと議論し協力しながら）
・レストラン空間の改善
・総合的なブランディング提案（キッチンメンバーや他のスタッフと議論し協力しながら）
を中心にお願いします。
ゆくゆくは、グループ/施設全体のサービスクオリティアップのために
・宿泊コンシェルジュ業務、コンシェルジュサービスの改善/クオリティ向上
・グループ内他施設のレストランサービスオペレーション改善、クオリティ向上
などにも取り組んでいただきたいと考えています。
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身につくスキル
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マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/27~35万円
給与はご経験、スキルを総合的に判断し決定いたします。
選考の中でマネジメントクラスでの採用となる可能性もございます。その場合は39万円～となります。固定残業: あり
20時間分
40,400円～50,300円
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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静岡県 伊豆市 土肥365
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アクセス
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三島駅から車で60分
修善寺駅から車で40分
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最寄り駅
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三島 (JR東海道本線(熱海～浜松))
修善寺 (伊豆箱根鉄道駿豆線)
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勤務時間
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シフト制（実働8時間/日）
■平均所定労働時間: 173時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8～10日（年間休日105日）
年次有給休暇あり
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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通勤定期代または通勤距離に応じた手当を支給
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賞与
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個人評価および業績に応じて支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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福利厚生
通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費全額支給
住宅手当：上限20,000円
社会保険：各種社会保険完備
＜教育制度・資格補助補足＞
入社時研修、OJT研修、社内講座（経営講座、建築講座、若手研修など）
＜その他補足＞
■自社宿泊施設利用補助（半額～全額会社負担／利用回数上限あり）
■健康診断
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転勤
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あり
応募について
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応募資格
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《必須要件》
・客単価1万円以上レストランでの接客サービスの経験
・仕事としても消費者としてもレストランが好きな方
・プロとしてスキルを磨き続けたい方
・行動力がある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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一次面接
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二次面接（可能であれば施設見学も同時に）
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最終面接
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面接地
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・オンライン
・現地（静岡県伊豆市土肥）
・東京オフィス
のいずれか
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 賄い・食事補助あり
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
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会社情報
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