株式会社ペンギン

私たち『株式会社ペンギン』は、北海道を拠点にベーカリーチェーンの運営・展開をおこなっている企業です。
ベーカリーの直営店運営に加えて、フランチャイズ事業も展開しており、本社は北海道札幌市、東京にも支社を構えています。

【運営ブランド】
■ペンギンベーカリー
北海道産小麦100％にこだわった焼きたてパンを提供するベーカリーブランドです。

現在(2025年12月)、全国に60店舗を展開中。
直営店15店舗、フランチャイズ店舗45店舗という体制で、北海道から九州まで幅広いエリアでお客様にご利用いただいています。


2016年に創業して以来、おかげさまで地域のお客様に支えられながら、一歩ずつ成長を続けてまいりました。
これからも北海道の恵みを全国のお客様にお届けし、焼きたてのパンで笑顔をお届けしていきます。

その中で私たちはさらなる事業拡大に向けて、新しい仲間を積極採用をおこなっております。

【在籍メンバーと職場の雰囲気】
当社で働いてくれているメンバーは、新卒から50代まで幅広い年齢層が在籍しています。
平均年齢は30歳前後と比較的若い職場。男女比は3:7で、女性が多く活躍しています。

社員の多くは中途採用で入社してくれており、やっぱりみんなパンが好きな人たちばかりです！
その中にはパンが好きで作ってみたいと、未経験からスタートされている方もいらっしゃいます。

職場の雰囲気は非常にアットホームで、店舗スタッフ同士がコミュニケーションを取りながら、チームワークを大切に働いてくれています。


【求める人物像】
■チームワークを大切にできる方
■コミュニケーションを取りながら働ける方
■柔軟に動ける方
■助け合いの精神を持っている方
■パンが好きな方

【北海道のパン屋さんとして】
私たちが運営する「ペンギンベーカリー」は2016年に北海道で創業し、成長してきました。
ペンギンベーカリーの名前を出せば、地元の方達であれば「ああ、知ってる知ってる！」言っていただけるようになりましたが、道外となるとまだまだこれからの位置にいる自覚はあります。

それでも、私たちには確かな想いがあります。

「やっぱり北海道産の小麦って美味しいよね」
お客様から直接いただくこの言葉が、私たちの誇りであり、原動力です。

北海道の豊かな大地が育んだ恵みを、焼きたてのパンというかたちで全国のお客様にお届けしたい。
この想いを胸に、私たちは一歩ずつ成長を続けていけたらと思います。


【徹底された生産管理システムと出店戦略】
店舗運営をおこなうにいたって、当社の大きな強みの一つが、本部による徹底された生産管理システムです。

ペンギンベーカリーでは、各店舗に対して本部から「何時に、どのパンを、何個焼くか」という指示が届きます。
これは過去の販売データを分析し、時間帯ごとの需要を予測したもので、このシステムにより、店舗スタッフは余計なことを考える時間を排除でき、パン作りや接客に集中できる環境が整っています。

また、出店戦略においても独自の評価基準を設けています。
当社には開発部署があり、出店場所の人口、車の通り、立地条件などを徹底的に分析。この基準は直営店だけでなく、フランチャイズ店舗にも適用されます。
だからこそ、現在45店舗あるFC店も安定した経営を続けられているのです。

しっかりと商品や管理が規格化されているからこそ、異業種からの参入もしやすく、多くのオーナー様に支持されています。


【私たちのこれから】
おかげさまで当社は順調に成長を続け、従業員も300人を超える会社となりました。
そして今、私たちは新たな挑戦の真っ只中にいます。

そこで従来の郊外型店舗とは違う、駅近「メトロ型」の可能性を見出すため、東京・目白にてメトロ型店舗を2025年4月にオープン。
おかげさまで目白店は大きな成功を収め、この新しい店舗パッケージでも収益を見込めると大きな自信につながりました。

そして、2026年には、東京都内にメトロ型で10店舗の新規出店を計画中です。
このノウハウをさらに詰めていけば、メトロ型のFC展開も視野に入ってきます。

北海道ブランドの魅力を、もっと多くの人に届けたい。
「焼きたてのパン」と「北海道の恵み」を武器に、私たちは全国へと羽ばたいていきます。