NIX株式会社

私たち『NIX株式会社』は東京都内に飲食店を運営している会社です。
代表の平久保氏をはじめ一流の料理人・サービスマンが結集した運営店では、お客様に特別な食体験を提供しています。

■焼肉　うし松
2020年1月オープン。こだわりはとことん追求し、"本当に旨い焼肉"をコンセプトに営業しています。

■一鳥目 とり松
2023年10月オープン。うし松の姉妹店として、こだわり抜いて仕入れた"地鶏"を使った鶏焼肉を提供しています。

■EN DAIKANYAMA ※グループ会社運営
2024年5月オープン。世界に誇る"但⾺⽜"を一流の技術で手がけた「和牛ガストロミー」を提供するイノベーティブレストランです。


現在、運営店舗でミシュランを目指すことを目標に挑戦を続けており、そのための戦力強化を図っていくために採用にも力を入れています。

【代表について】
代表の平久保は日本有数の名店で修行を積んで独立、「焼肉 うし松」を創業しました。
現在も調理長として現場に立たれて"焼肉のおいしさ"を追求しています。

【スタッフについて】
運営店舗で働いているスタッフは20代〜40代の層を中心に活躍中です。
中途社員を中心に構成されており、和食・フレンチ・焼肉など様々な業態出身者が在籍しています。

謙虚で真面目な性格な人が多いですが、遊び心と柔軟な考えを持って仕事をしてくれています。

【求める人物像について】
プロとして責任を持って仕事をしてくれる方を求めます。
経験者・未経験者問わず真面目に、そして学びの姿勢を忘れずにいてほしいです！

また、現場ではチームプレーに参画できる協調性を大事にしています。
「自分が！自分が！」ではなく、利他の精神を持ってほしいです！

【お店づくりへのこだわり】
当社が運営する飲食店では、"本当のおいしさ"にとことんこだわっています。
そのために生産者の想いが込められた最高の食材を用意し、そして一流の職人による最高の技術で料理を創っていきます。
サービスに関してもフルサービスではあるものの、お客様一人ひとりに合わせた接客を心がけています。

その中で私たちはミシュランの獲得も目指して運営中です。
また、現在は外国籍のお客様も増えてきており、「日本に来る理由」になれるようなレストランでありたいと考えています。

【職場の労働環境について】
当社ではスタッフにやりがいを持って、そして最高のパフォーマンスを出しながら仕事をしてもらいたい想いがあります。
そのためにはプライベートの充実も大切だと考えていますので、お休みは公休月8日に加えて季節休やリフレッシュ休暇、バースデー休暇など多彩な休暇制度を用意しており、年間休日109日となっています。

また、決算賞与とは別に売上に合わせて毎月インセンティブを支給！
スタッフみんなの頑張りをしっかりと評価する環境となっています！