日本で初めて「牛だしおでん」を開発し、店舗オープン後、メディアからの取材も多数うけています。 日本の伝統的な料理としてのおでんの良さを活かしながら、おでん業態の新しい可能性に挑戦をしています。 「牛だしおでん」を軸に置きつつ、居酒屋業態として、お酒に合う様々な料理開発に日々力をいれています。 世界に羽ばたける業態を目指すため、外国人観光客が多数来訪する渋谷にて日々営業中。
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株式会社iStory
どんなことを
やっているのか
ゼロから繁盛店を作り上げる会社です!
小規模な会社のため、一人一人がとても大切な仲間です。そんな仲間達と自由に意見を出しながら、自分たちでお店をつくっていく会社です。自分がやった仕事がお客さんからどんな反応があったのかを見て、日々より良い店づくりのために挑戦できる環境があります。楽しみや苦しみを仲間と分かち合いながら、成長できる会社です。
現在は渋谷「牛だしおでん酒場COZAKURA」、恵比寿「居酒屋黒電話」の2店舗を展開中。今後もジャンルや出店地域にこだわらず、働いている仲間たちみんなで新業態開発を目指します。東京以外の地域、海外にも挑戦していきたいですね!
是非!私たちと一緒に新しいことに挑戦しましょう!
こんな人と働きます
成長したい人!新しい自分になりたい、変わりたい人!
仲間全員が仕事に対して熱意があります。自分たちは良い店をつくるんだ!良い店で働いているんだ!というプライドと情熱をもち仕事をしています。
どうやってより良いお店をつくっていくのか?どうやったらよりお客さんに喜んでもらえるのか?を日々考え、実行しています。お客さんに、より美味しいと言ってもらえる料理、驚いてもらえる料理の開発。お客さんがより居心地の良い環境をどうつくるのか?お客さんの反応を日々みながら、仲間全員で意見を出し合っています。飲食店の仕事はチームプレイです。スタッフ全員が一丸となってお客様のおもてなしをします。そのため、メイン業務とは違うポジションの仕事も経験しながら、お互いをフォローしあって、チーム一丸で仕事をします。
ここにこだわってます
成長したい人!新しい自分になりたい、変わりたい人!全力でバックアップする仲間と環境があります。ただ働くだけじゃない!成長できる舞台を提供します!
社長が定期的に直接社員一人一人と話をして、どのように成長したいのかをしっかり理解したうえで、それを目指した働き方を実現します。働きながら、共に成長しましょう!
無駄の無い就業時間、充実した休暇制度
きっちり1日8時間労働。残業は一切ありません!ランチ営業もないため、無駄な空き時間もありません。もちろん終電厳守!働いている時間は集中して、しっかり働き、仕事以外の16時間はしっかりプライベートの時間として確保できます。
年末年始休暇の他に、1年以上在籍のスタッフは、夏季に長期休暇が5〜10日ほど取得できるので、海外旅行などの長期旅行に行くこともできます。年間休日100日以上。無理なく長く安定して働ける環境です。
安全安心の充実した待遇
夏と冬の年二回のボーナス制度があります。業績と個人の2軸で評価されるため、結果を出せばだすほど自分に返ってきます。もちろん、社保完備なので安心して働けます。 コロナでの休業期間中でも、休業手当100%保証。
多様な社内コミュニケーションイベント
内容も全てスタッフが企画し、好きな場所に行って楽しめる「年一の社員旅行」夏にはみんなで楽しめる「BBQ」他店のリサーチをかねてスタッフみんなで親睦を深める「月一食事会」その他にも「誕生日イベント」「卒業イベント」「周年イベント」など様々。チーム一丸で真剣に働き、社内イベントで交流を深めることで、本当の仲間ができます。
ブランド一覧
株式会社iStory全2件
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SNSで話題沸騰中!看板のない居酒屋として恵比寿にオープンした居酒屋黒電話。 スピークイージーをコンセプトにしており、普通にお店に入ることはできず、黒電話がお店に入るための鍵になっています。居酒屋を大枠のコンセプトに置きつつ、実はおでん屋として営業しています。 お店の料理は、コンセプト同様にお客さんに驚いて頂けるように、年に一度大幅な見直しをして、おでんを始め、ほとんど全てのメニューを一新して、毎年お客さんに驚きを届けて、店の色に磨きをかけています。 クラフトビールも店舗でオリジナルのサーバーを構えて、多数のクラフトビールが味わえます。 この仕組みを用いた店はここだけなので、物珍しさから、海外からのお客さんも多数いらっしゃいます。
求人一覧
株式会社iStory全20件
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居酒屋, 創作・ダイニングバー | キッチンスタッフ
★グローバルに活躍してきた社長の横で繁盛店の作り方を経験しよう!
居酒屋 黒電話
- 月収
- 28~35
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, 創作・ダイニングバー | キッチンスタッフ
★世界に挑戦しよう!世界中のSNSで話題の「居酒屋 黒電話」で挑戦!
居酒屋 黒電話
- 月収
- 28~35
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, 創作・ダイニングバー | キッチンスタッフ
★残業なし!ディナー営業のみ!きっちり8H労働!賞与年2/住宅手当
居酒屋 黒電話
- 月収
- 28~35
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, 創作・ダイニングバー | キッチンスタッフ
★あなたの作る料理が店の看板!お客さんに喜んでもらえる料理を開発しよう!
居酒屋 黒電話
- 月収
- 28~35
- 東京都
- 渋谷区