ケンゾー エステイト ワイナリー ジャパン株式会社

私たちケンゾーエステイトワイナリージャパン株式会社は、自社ブランド「KENZO ESTATE」のワインを輸入し、小売及び卸売で販売しています。また、自社のワインを取り扱う直営のワインレストラン&ワインショップ「KENZO ESTATE WINERY（ケンゾーエステイトワイナリー）」の運営もおこなっています。

KENZO ESTATE WINERYは全国に5店舗展開していますが、新規出店をしていくよりは既存店のブラッシュアップに力を入れています。
そこで現在は体制強化のために、サービス・料理人ともに新しい人材を探しています。

【KENZO ESTATEについて】
カプコンの創業者である、辻本憲三がワインオーナーのカリフォルニアワインブランドです。
カリフォルニア随一のワイン銘醸地ナパ・ヴァレーに自社ワイナリーを持ち、葡萄の栽培から醸造、樽での熟成、そして瓶詰めに至るまで、ワインの製造に関わる全過程を自社の敷地内で一貫して管理しています。この徹底した管理体制により、米国政府からの厳しい審査をクリアし、「エステイトボトル」という100%自社製造の高品質ワインにのみ許される称号を獲得しています。

おかげさまで多くの方にご支持をいただきまして、世界のトップ100ワイナリー、ナパ・ヴァレーのトップ10ワイナリーに選ばれるまでになりました。

【スタッフについて】
当社では20～40代と幅広い年齢層のスタッフが在籍していますが、全体的にみると比較的若いスタッフが多いです。
料理人にはフレンチ出身の方や高単価レストラン経験者が多く、またワインショップでの経験を持つサービススタッフも活躍しています！

【職場の雰囲気について】
運営している「KENZO ESTATE WINERY」では富裕層のお客様が多く、エレガントかつ品格ある店内とあわせて、現場は落ち着いた雰囲気です。しかしながら落ち着いている雰囲気=暗い職場というわけではなく、こだわりの自社ワインの魅力を伝えるべく、メンバー共に高い志を持ち日々お店づくりに励んでいます。

【KENZO ESTATEを、そしてワインを学ぶ環境】
当社のワイン「KENZO ESTATE」は世界に誇れる一流のワインだと自負しています。
狭く深い世界ではありますがKENZO ESTATEを知って、そこから「ワインとは？」を学べる環境があります。
もちろん、KENZO ESTATE WINERYにはソムリエも在籍していますし、ソムリエになりたい方もしっかり学べます。

また、当社のワイナリーはアメリカ・カリフォルニアにあるため、現地の系列店で研修を実施しています。
直接葡萄畑を見学できるなど、貴重な体験ができるのは当社ならではかと思います！

【料理について】
KENZO ESTATE WINERYで提供する料理はシェフ一人ひとり個性があるので、お店ごとに料理のベースが変わってきます。
しかし、どのお店の料理にも共通しているのは「ワインが主役！その主役たちを引き立たせる最高の料理を！」ということです。
もちろん基本手作りで、仕込みもイチからおこなっています。そして、新メニューの開発も各店舗のシェフと一緒に作っていきますので、これまでの経験を活かしながらさらなるスキルアップが図れます。

【働くスタッフのために】
飲食店にありがちな休みが取れない…という不安を解消すべく、現在は公休月8～9日休みを実施していますので、プライベートの時間も大切にできます！
また、深夜帯まで働く店舗もあるので、スタッフが通勤・帰宅しやすくするために近隣住宅手当もあります。