株式会社ファインフードシステム

【経営理念】
正直であれ
謙虚であれ
誠実であれ

成長出来る会社足れ
夢が叶う会社足れ
安定安心の会社足れ

地域社会と共存共栄
未来へ繋げる食文化の価値

和食、お寿司、ビストロなど6店舗の飲食店を運営しています。

社員やアルバイト分け隔てなく仲が良いです。
笑顔が絶えず、お客様想いのあるサービスが行き届くよう従業員一同心がけています。

料理長や店長も優しく指導をしてくれるので、しっかり調理の技術を磨けます。
こういった環境なので、温かみのある雰囲気で働くことができます。

「宇和島鯛めし」は、全国でも宇和島のみに古くから伝わる独特の食文化です。
当店の宇和島鯛めしは、秘伝の出汁の中に生卵、安心・安全・美味な愛媛のブランド真鯛「愛鯛」の刺身、そして葱・胡麻・若布等の薬味を入れて、あたたかいご飯にかけて召し上がります。新鮮な刺身と磯の風味がたまらない美味しさです。

日振島(ひぶりじま)を根拠地にしていた伊予水軍が仲間たちと舟の上で魚の刺身と茶碗酒で酒盛りをした後、その酒の残った茶碗にご飯をつぎ、たっぷり醤油を含ませた刺身をのせ混ぜ合わせて食べたのが始まりとされます。

和日輔は「宇和島鯛めし協同組合」の組合員であり、弊社代表取締会長清家は組合の理事長を務めております。