株式会社ビータス

『酉玉 神楽坂』は、神楽坂駅から徒歩5分程の場所に構える本格派焼鳥専門店です。 落ち着ちのある洗練された空間の中で、厳選した希少部位の鶏をご用意。 20種類以上のこだわりのお肉を、紀州微長炭で焼き上げています。 焼鳥以外にも、こだわり卵の親子丼や、名物　特製酉玉ラーメンなどオリジナルメニューも提供。 あわせて当店自慢の銘酒も、幅広いラインナップで取り揃えています。 また、私たちが一番大切にしていることは、"熱誠"。 日本の食の素晴らしさを世界へ伝えるブランドでありたいという想いで、お料理やサービス、その全てにおいて細部にまで一流であることを心がけています。 「日本の食と心を世界に。そして携わる全ての人々に感動を。」という企業理念のもと、日本の食文化とおもてなし精神に誇りを持ち、更に進化し続けていきます！

『酉たか』は、二子玉川駅から徒歩5分の場所に佇む本格焼鳥専門店です。 スタイリッシュな空間の中、こだわりの鶏を紀州微長炭で焼き上げて提供。 厳選した希少部位は20種類以上ご用意し、素材を活かした味付けをしています。 お肉だけでなく旬な野菜や、黒毛和牛の牛すじ煮込みなどの逸品料理も一切妥協なく展開。 特別な料理に合わせた全国各地の銘酒も、幅広くセレクトしています。 また、私たちが一番大切にしていることは、"熱誠"。 日本の食の素晴らしさを世界へ伝えるブランドでありたいという想いで、お料理やサービス、その全てにおいて細部にまで一流であることを心がけています。 「日本の食と心を世界に。そして携わる全ての人々に感動を。」という企業理念のもと、日本の食文化とおもてなし精神に誇りを持ち、更に進化し続けていきます！

『ミート矢澤』は、東京・埼玉・名古屋で展開している黒毛和牛ステーキハンバーグ専門店です。 店内でお楽しみいただくレストランタイプと、テイクアウトのお店の2種類で展開。 本格ステーキと黒毛和牛100％のハンバーグなど、ヤザワミートのお肉の目利き職人が厳選した最高品質の和牛を使用しています。 大人だけでなく、小学生以下限定の和牛ハンバーグ・ステーキセットもご用意。 無添加ソーセージなどお子さまでも安心してお楽しみいただけるようなメニューも展開しています。 また、私たちが一番大切にしていることは、"熱誠"。 日本の食の素晴らしさを世界へ伝えるブランドでありたいという想いで、お料理やサービス、その全てにおいて細部にまで一流であることを心がけています。 「日本の食と心を世界に。そして携わる全ての人々に感動を。」という企業理念のもと、日本の食文化とおもてなし精神に誇りを持ち、更に進化し続けていきます！

『焼肉矢澤』は、東京・京都、アメリカ・イタリア・シンガポール・ベトナムと、国内外問わず店舗を展開。 洗練された空間の中で、日本を代表とする黒毛和牛と、日本の食文化である焼肉を世界中に広めることを目指し、本格焼肉店を運営しています。 熟練の職人の目利きと独自の基準のもと仕入れを行ない、全国から厳選した最高品質のお肉を使用。 特製の和牛サーロイン矢澤焼きや和牛タルタルには、白トリュフ掛けのメニューもご用意し、高級食材も惜しみなく取り入れ提供しています。 また、私たちが一番大切にしていることは、"熱誠"。 日本の食の素晴らしさを世界へ伝えるブランドでありたいという想いで、お料理やサービス、その全てにおいて細部にまで一流であることを心がけています。 「日本の食と心を世界に。そして携わる全ての人々に感動を。」という企業理念のもと、日本の食文化とおもてなし精神に誇りを持ち、更に進化し続けていきます！