株式会社エヌクリエート

日本国内において、2006年より創業のラーメン店を経営。
創業より様々なメディアでも取り上げられ、世界中で４店舗しか無いミシュランガイドで１つ星の評価を得たラーメン店をを経営しております。
海外にも展開しており、現在は中国、シンガポール、香港、カナダ、UAE（ドバイ）の5カ国で、合計20店舗展開しております。
今後さらに展開予定。2024年7月には、念願だった海外ミシュラン初掲載
（ミシュランガイドドバイにて、日本のブランドレストランとして初めてのビブグルマンの評価）されました。

私たちの会社は、元気があって、前向きで、協調性のある人物を常に求めて雇用して参りました。その為、明るく前向きで、勉強熱心なスタッフばかりです。
また食材に対して敬意を払い、生産者に対しても敬意を払い、お客様に評価を頂ける店作りを、常に目標としております。

当社は、常にオンリーワンの味作りを念頭に置いております。その為、他のラーメン店に比べ、4倍〜5倍の種類の食材を使用しております。また、ラーメン店では使用する事のなかった食材を使用し始めた先駆者でもあり、現在も、他のラーメン店で使用される事のない食材を何種類も使用し、オンリーワンを守っております。