株式会社ツマミナ

私たち株式会社ツマミナは、福岡市の博多・天神を中心に、現在22店舗を展開しています。
ハイエンドな海鮮和食業態から、モダン大衆酒場スタイルのカジュアルなお店まで、多種多様の業態の店舗を展開しております。

私たちは、ビジョンを持って働いています。私たちが目指すのは「九州最強でサイコーの飲食企業になる！」ことです。
大好きな”九州”に根ざした、九州の海と大地の恵みを提供する場をたくさん創りたい。お客様の記憶に残る、新鮮な驚きや心の安らぎを提供出来るような、そんなお店をたくさん創り、たくさんの人を素敵な気持ちにしたい。…このような想いを胸に日々はたらいています。
理念を大切にし、議論すること・意見を出し合う機会もとても多いです。また社内イベントや研修がとても多く繋がりが多いこともあり、明るく活気に満ちあふれています。

生産者との近さが当社の最大の強みです。産地に足を運び、漁師さんや農家さんと実際に顔を合わせることを大事にしています。中でも玄界灘の海の幸のクオリティには圧倒的な強みがあります。糸島の漁師さんの船から自社の活魚車へと直接に買い付け、福岡市内の店舗の生け簀へと運んでいます。また自社養鶏場も所有し、平飼いで元気に育った鶏の卵を世界的な有名ホテルにも納入しています。