株式会社bonobos

名古屋からスタートし、
現在は名古屋・東京で店舗を展開。

私たちが大切にしているのは、
「流行を追うこと」ではなく、
「長く愛される店をつくること」。

料理・空間・器・サービス。
そのすべてに意味を持たせながら、
お客様の記憶に残る体験を提供しています。

そして何より、
人を大切にする会社です。

無理な出店はしない。
良い仲間が集まり、
次の挑戦ができる準備が整った時だけ前へ進む。

だからこそ、
これからも新しいポストが生まれていきます。

名古屋から東京へ。
そして、その先へ。

私たちと一緒に、
次の株式会社bonobosをつくっていきませんか。

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【運営店舗】
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■ 『大皿焼肉 老中』（名古屋・円頓寺）
2022年創業。

和食の技術と美意識を取り入れた
“肉割烹×焼肉”という独自のスタイルで人気を獲得。

古伊万里の大皿に盛り付ける名物「大皿焼肉」を中心に、
多くの食通から支持を集めるブランドへ成長しました。

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■ 『肉 裏篠田』（名古屋・久屋大通）
カウンター10席のみの完全予約制。

焼肉の自由な発想と和食の技術を融合させた、
肉割烹スタイルのフルアテンド焼肉店。

料理・空間・サービスのすべてにこだわった、
株式会社bonobosの挑戦を象徴する店舗です。

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■ 『六本木 大皿焼肉 老中』（東京・六本木）
2025年11月オープン。

名古屋で培ったブランドを東京へ。

六本木一丁目駅直結という好立地で、
オープン直後から大きな反響をいただいています。

名古屋発のブランドとして、
さらなる挑戦を続けています。

カウンターメインの小規模店でメンバーも少数精鋭。
そのため対話がしやすく、サポートし合う文化が根付いています。
社長も現場に立つので意見を出しやすい環境。
「チームで店を作る実感」を得られる職場です。

2024年に法人化し、年に１店舗のペースで出店する成長の早い企業です。
現在は飲食店の運営を中心に、今後はカフェ・EC・ホテル・コンサルティング
など新たな事業にも挑戦していきます。

私たちが大切にしているのは、「流行を追うこと」ではなく、
「長く愛される店をつくること」。

料理・空間・器・サービス。
そのすべてに意味を持たせながら、お客様の記憶に残る体験を提供しています。