肉 裏篠田

カウンター10席のみの完全予約制。

焼肉の自由な発想と和食の技術を融合させた、
肉割烹スタイルのフルアテンド焼肉店。

料理・空間・サービスのすべてにこだわった、
株式会社bonobosの挑戦を象徴する店舗です。

カウンターメインの小規模店でメンバーも少数精鋭。
そのため対話がしやすく、サポートし合う文化が根付いています。
社長も現場に立つので意見を出しやすい環境。
「チームで店を作る実感」を得られる職場です。

2024年に法人化し、年に１店舗のペースで出店する成長の早い企業です。
現在は飲食店の運営を中心に、今後はカフェ・EC・ホテル・コンサルティング
など新たな事業にも挑戦していきます。

私たちが大切にしているのは、「流行を追うこと」ではなく、
「長く愛される店をつくること」。

料理・空間・器・サービス。
そのすべてに意味を持たせながら、お客様の記憶に残る体験を提供しています。