「燗アガリ」とは、日本酒の専門用語で「日本酒をあたためることで個性や味わいが引き出されること」という意味です。 お燗にしたお酒で、料理も人も良さが引き出されるという想いを込めて命名しました。 お料理は、新鮮な旬の食材を炉端焼きでご用意しております。炉端で焼くことで、素材そのものの旨味、味わいがより一層引き立ちます。 日本酒は利き酒師がセレクトするこだわりの品ぞろえ。特注の燗銅壺に錫のチロリでつけるお燗は格別です。 古家具やアンティークランプなど、趣に溢れる和の空間でぬる燗を差しながら、 鮮魚の一本焼きなどの炉端焼きや炊きたてのコシヒカリを味わっていただければと思います。
株式会社絶好調
どんなことを
やっているのか
◆株式会社絶好調◆
2007年設立。【新宿と仙台を美味しい街に】という想いの元、現在新宿・立川・恵比寿、仙台にカフェ、バル、ビストロ、焼鳥、割烹、鮨・炉端焼きなど多業態を20店舗展開中。今後もさらなる出店を考えており、キャリアアップや挑戦の機会に溢れた会社です
こんな人と働きます
当社は平均年齢28歳と、若手スタッフが中心に活躍中！
店長・料理長などの役職は立候補制を導入しており、年齢や経験に関係なく誰にでもチャンスがあります。
20〜30代で店長・料理長に就任したメンバーや、新卒2年目で料理長代理へキャリアアップした実績もあります
その中で私たちが最も重要視しているのは、“人柄”です。
年間3～4店舗の出店計画があり、ポストはどんどん増加！
未経験スタートでも、意欲次第で役職者へのステップアップを目指せます！
ここにこだわってます
■□何をするかより誰とするか□■
絶好調では、人間関係が希薄な時代だからこそ【何をするかより誰とするか】という考え方を創業以来大切にしています。
“この人だから任せたい”“この人たちと一緒に働きたい”その仲間の集まりが絶好調グループです。家族のような温かみと安心感、信頼関係によって自然に繋がる関係性を目指しています。これからも自分の居場所がある第二の家のように感じられる組織運営を行なっていきます。
ブランド一覧
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