N&H株式会社

『BAR 蒼 -SOU-』があるのは、名古屋・栄のシンボルタワー「中日ビル」の24階。 窓の向こうには名古屋城や名古屋駅、そして遠く名古屋港まで見渡す大パノラマが広がります。 『ザ ロイヤルパークホテルアイコニック 名古屋』内にあり、国内外のゲストが訪れる大人の社交場です。

私たちが大切にしているのは、中国飯店ならではの 当たり前の一皿が、期待以上に美味しいという体験です。 お料理は、素材の持ち味を生かした、 あっさりと上品な味わいの広東料理を軸に構成。 誰もが分かりやすい定番料理を揃えながら、旬の食材と 新しさを取り入れ、訪れるたびに新鮮な驚きと感動をお届けします。 素材の魅力を最大限に引き出した前菜や点心、 フカヒレ、干しアワビ、伊勢海老、活魚料理まで。 伝統に裏打ちされた確かな技と誠実な姿勢で、一皿一皿に、 私たちの想いを込めています。

『香り、音、熱を纏う、五感で完成する　　上海料理の真髄』 日本人に馴染み深い、甘口の醤油味を基調とした 上海料理を中心に、作りたての餃子や 小籠包などの点心をご用意しています。 名物のふかひれ、黒酢酢豚、上海蟹、北京ダックなど、 蒸したて・作りたて・焼きたてにこだわり、立ちのぼる香りとともに、 熱々の美味しさを五感でお楽しみいただけます。