串焼き もんじろう

焼鳥居酒屋「串焼き もんじろう」は、恵比寿駅から徒歩5分の好立地に位置し、こだわりの焼鳥や巻き串のほか、既存の串焼き屋とは一風変わった料理を提供しています。

串焼きに使われる鶏は全て国産にこだわり、全国各地から厳選した国産鶏を使用し、一本一本丁寧に串打ちしています。
そして、本物の味を手軽に楽しんでいただけるよう、110円～の手頃な価格で提供しております。
そのほか、焼鳥だけでなく一品料理も充実しており、洗練されたデザイナーズダイニングでワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

店内はどこか懐かしく、暖かい雰囲気が漂い、デートや女子会、会食など様々なシーンで利用されています。高級感のある落ち着いた雰囲気の中で、オシャレな佇まいが従来の串焼き屋のイメージを覆す店内で、選りすぐりの肉を使用した串料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。

おかげさまでメディアや口コミサイトでも高評価をいただいており、これからもお客様に喜んでいただけるよう、一緒に働く仲間と共に、看板メニューやサービスを考えて恵比寿界隈での居酒屋を盛り上げていきたいです。

店舗のスタッフは20〜30代、40代を中心に構成されています。
そして、既存のスタッフたちは、経営元のモットーである「志を持ち⼀流であること」を常に意識して仕事をしています。
私たちが⽬指す”⼀流”とは、お客様からの期待以上の＋αのサービスを提供し、笑顔になっていただくこと。そのために、当社ではクレド・行動指針カードを全スタッフ携帯しています。
迷ったときの指針として振り返れる内容。高いコストパフォーマンスでお客様のリピート率も高く、スタッフはお客様に満足いただく事に専念できる環境です。

焼鳥居酒屋「串焼き もんじろう」では、こだわりの国産鶏肉を使用した焼鳥や巻き串を提供しています。
そして、料理の原価率は35％～40％を投じて、お客さまに驚きと感動を創り出しています。

串焼きで使われる鶏は、岩手県産阿部鶏、群馬県産榛名鶏、秋田県産比内地鶏、薩摩軍鶏など、全国各地から厳選された鶏肉を一本一本丁寧に串打ちし、炭火で焼き上げています。
また、110円からとリーズナブルな価格で、変わり串も充実。ジャンボレタスの豚バラ巻きやベーコンマスカット串など、独創的でバラエティ豊かなラインナップが揃っています。

さらに、焼鳥だけでなく一品料理も充実しており、和・洋・アジアの要素を融合させた創作料理を提供しています。串焼きと相性の良いワインとのマリアージュも楽しめるため、お食事の幅が広がります。

使用する肉は、大山地鶏や黒毛和牛、国産銘柄豚など厳選されたものを使用し、コストパフォーマンスの高さが魅力です。熟練技が光る炭火焼きで、ジューシーな絶品焼鳥をご堪能いただけます。

串焼き もんじろうは、経営側・施工業者・料理人・サービスマンがそれぞれの固定観念をひっくり返し、プラスαの価値がある空間や調度品、料理、サービスを提供することで、競合店との差別化を図り、お客様の驚きや感動を創り出したい想いのもとで運営しております。
おかげさまで多くのお客様からご好評の声をいただき、リピーターのお客様が多いお店となりました。