焼肉きんぐ

『焼肉きんぐ』は、「株式会社物語コーポレーション」が展開する焼肉食べ放題専門店です。

「焼肉は自由だ！食べ放題の新常識をつくる！」を掲げ、タッチパネルでお席から注文すると、料理をテーブルまでお届けするスタイルで、"選びたい放題"の焼肉をお楽しみいただけます。

コースは、リーズナブルな「58品コース」、五大名物や期間限定フェア商品も楽しめる一番人気の「きんぐコース」、黒毛和牛や特選牛なども食べ放題の「プレミアムコース」の3種類。キッズメニューも揃えており、お子様連れのお客様も大歓迎です。
ファミリーを中心に幅広いお客様にご来店いただいており、ご家族やご友人同士、お祝いごとなど、さまざまなシーンでご利用いただいています。

そのこだわりが多くのお客様に支持され、現在（2026年10月）は全国370店舗以上を展開する人気ブランドへと成長しました。

私たちしおさいフーズは、焼肉きんぐのフランチャイズに加盟し、新潟県内で5店舗を運営しています。

《運営店舗》
■焼肉きんぐ 新潟駅南店
■焼肉きんぐ 新潟小新店
■焼肉きんぐ 新津店
■焼肉きんぐ 新潟河渡店
■焼肉きんぐ 長岡店

これからも、新潟のお客様にお腹いっぱいの幸せと笑顔をお届けできるよう、一店舗一店舗を大切に営業を続けてまいります。

【現在活躍しているメンバーについて】
運営元の社員の平均年齢は32.8歳。中途入社が中心ですが、ありがたいことにアルバイトから社員へ登用されたメンバーも多く在籍しています。
また、産休明けに再び戻ってきてくれるメンバーが多いのも、当社のうれしいところです。

10年以上勤めてくれている社員も比較的多く、長い方だと25年以上在籍しているメンバーもいます。
在籍しているメンバーは、地元・新潟の方がほとんどで、県外から入社したメンバーも、Uターンで新潟に戻ってきた方々です。

【求める人物像】
私たちが採用で一番大切にしているのは「協調性」です。
自分のことだけでなく、周りを気遣いながら、一緒に働ける方を求めています。
面接では、今いるメンバーと協力しながら働いていけるかどうかも見させていただいています。

焼肉きんぐは、ご家族やご友人同士、お祝いごとなど、楽しい時間を過ごしにいらっしゃるお客様が多いお店です。
だからこそ面接の際には「この方が現場に立ったとき、お客様にはどう見えるだろう」と考えながらお話を伺っています。
お客様と接したときに、しっかりと笑顔にできる方。そんな方と一緒に働けることを楽しみにしています。

【肉へのこだわりと、"きんぐ流"のおもてなし】
焼肉きんぐでは、肉のプロが部位ごとのカットや食べ方にこだわり抜いた名物メニューを揃えています。
一頭から500gほどしか取れない希少部位を使った「きんぐカルビ」をはじめ、食べ放題でありながら、一皿一皿の美味しさを追求しています。

また、食べ放題は時間との戦い。だからこそ焼肉きんぐでは、お客様がタッチパネルでお席から注文し、スタッフがすばやくお届けするシステムを採用しています。お客様が注文のたびに席を立つことなく、思う存分食べ放題を楽しめる提供スピードには自信があります。

そして、焼肉きんぐならではのおもてなしが「焼肉ポリス」です。
スタッフが席を見回り、お客様にお肉の焼き方をお伝えする、食べ放題店では珍しい"おせっかい"なスタイル。お肉を美味しく食べてほしい、食事の時間を楽しんでほしい。そんな想いが込められています。


【一つのご縁から始まった、新潟の焼肉きんぐ】
私たちしおさいフーズと物語コーポレーションとのご縁は、代表の両親が愛知県へドライブに出かけた際に、たまたま物語コーポレーションが運営するお店を訪れたことから始まりました。
その後、当時の物語コーポレーション代表から「金沢で一番カルビを見に来ませんか」とお誘いをいただき、視察を経て加盟。

「焼肉一番カルビ」の運営を経て、2010年には「焼肉きんぐ 新潟駅南店」をオープンしました。
現在は新潟駅南店・新潟小新店・新津店・新潟河渡店・長岡店の5店舗を運営しており、店舗のリニューアルも重ねながら、地域のお客様に焼肉きんぐの楽しさをお届けしています。


【本部の手厚いサポートで、品質も働きやすい環境も】
焼肉きんぐは、本部によるフォロー・サポート体制がしっかりと整っているブランドです。
本部の担当者が月1回必ず店舗を巡回に訪れるほか、オンラインでの研修や講習もおこなわれています。

また、焼肉きんぐはブランディングを大切にしているため、メニューは完全に固定。店舗独自のオリジナルメニュー開発は一切おこなわず、どの店舗でもブランドとしての品質が守られています。
業務はOJTを中心に、しっかりとしたマニュアルのもとで覚えていけるため、飲食未経験の方でも安心してスタートできる環境です。

これからも本部と二人三脚で、新潟のお客様に焼肉きんぐならではの美味しさと楽しさをお届けしてまいります。