PATISSERIE Cheval Volant

川名駅から徒歩5分の複合施設『RUBiQUE SQUARE』1階。
2025年4月にオープンしたパティスリーです。
伝統を大切にしながら、トレンドの要素も取り入れたフランス菓子を提供しています。

テイクアウト販売がメインですが、4席のイートインスペースも完備。
2階にカフェ＆ビストロ『mûrs』を併設しており、連携しながらお店を運営しています。

当店のシェフは、「東京第一ホテル」や梅田の「ザ・リッツ・カールトン大阪」などの一流ホテルで経験を積んだ実力派。
フランスを旅して本場の菓子文化や美意識を学び、自身の店舗を立ち上げた経験も持ちます。
そんなシェフの感性が織りなす、他にはない素材の組み合わせのプティガトーや、風味豊かな焼菓子が当店の自慢。
確かな技術と独立ノウハウを持つシェフの元で、高い専門性やお店づくりのエッセンスを直接吸収できる環境です。

1956年創業の安定企業が母体！
運営元は1956年創業の安定企業。
高機能なウォーターカッターをはじめハイスペックな機器が揃い、作業効率を高めながら質の高い製造に没頭できます。
安心して長くキャリアを磨いていける環境です！！