ウレシーズ株式会社

私たちウレシーズ株式会社は、東京・日本橋で飲食店を運営する飲食スタートアップ企業です。
運営する『黒毛和牛とお出汁 日本橋いちり』は、創業からわずか1年で行列のできる人気店へと成長し、月商1,000万円を実現しました。

この成長を支えているのは、「特別な調理技術は必要ない」というシンプルな業態設計と、徹底したマーケットインの発想です。
市場のニーズを丁寧にリサーチし、「今、本当に求められているもの」を形にすることで、少人数でも高い生産性を実現する店舗づくりを行っています。

現在は近隣エリアへの新規出店を計画しているほか、EC事業（すき焼きセットやふるさと納税）の立ち上げも視野に入れています。
今後5年で売上10億円規模の飲食グループへ成長することを目指し、この成長フェーズを一緒につくり上げてくださる新しい仲間を募集しています。

ウレシーズでは、学生アルバイトの比重が高く、実際に学生の副店長が売上・原価・人件費の管理を担っているほど、年齢や肩書きに関係なく、任せられる人に任せる文化が根づいています。これは、業務がシンプルに設計されているからこそ実現できる仕組みです。

業界未経験でも、他業界から「外食で勝負したい」というビジネス思考を持った方も歓迎しています。

【求める人物像】
私たちが採用において何よりも大切にしているのは、経験やスキルよりも「人柄」です。
極端かもしれませんが、「技術が0.5だとしたら、人柄は9.5」――それくらい、人柄を重視しています。（笑）

そのため、飲食経験の長さや店長経験の有無は絶対条件ではありません。
それよりも、真面目で素直な方、価値観が合う方、自分の頭で考えて行動できる方と、一緒に会社を成長させていきたいと考えています。

だからこそ、そんな方に長く活躍していただけるよう、働く環境や待遇にもできる限り投資しています。
人を大切にすることは、私たちが会社づくりをする上で、何より大切にしている考え方です。

また、限られた時間の中でしっかりと成果を出したいという方も歓迎しています。
家族との時間など、大切にしたいものがあるからこそ、働く時間の中で最大限のパフォーマンスを発揮したい。
そんな価値観に共感していただける方と、一緒に会社をつくっていきたいと考えています。

【圧倒的なスピードで成長する、飲食スタートアップ】
ウレシーズ株式会社は、創業からわずか1年で月商1,000万円を実現し、2026年の見込み売上は1.3億円を突破する見込みです。
完全なマーケットイン思考で市場のニーズを徹底的にリサーチし、求められているものをピンポイントで提供する出店戦略により、営業利益率は現状20％前後を維持しています。

今後は5年で10億円規模の飲食グループへの拡大、さらにはECストア事業（すき焼きセットやふるさと納税）の立ち上げも計画中です。
まだまだこれからの会社ですが、だからこそ一緒に作り上げていける余地がたくさんあります。描いている青写真を思うと、今から楽しみしかありません！


【「職人がいらない」からこそ実現できる、無理のない働き方】
当社のお店づくりは、特別な調理技術を必要としない「職人のいらない」オペレーションが特徴です。
業務をシンプルに設計しているからこそ、レベルの高い専門技術がなくても活躍でき、深夜営業もありません。
遅くても平均22時には退社できる環境を実現しています。

また、固定残業代はなく、残業が発生した場合はその分を別途支給しています。
実働8時間できっちり働くこともできますし、「もっと稼ぎたい」という方は残業をして収入を伸ばすことも可能です。

お休みに関しても完全週休2日制なので、ライフスタイルや目標に合わせて、自分らしい働き方を選べる環境を整えています。