GOOD CHEESE GOOD PIZZA

「チーズのおいしさとたのしさを毎日に」をコンセプトに、チーズ工房を併設したピッツァ・ダイニングです。
現在は日比谷・自由が丘・渋谷で店舗を展開し、つくりたてのチーズを通じて、新しい食の楽しみを提案しています。

チーズ職人やシェフ、サービススタッフが一つのチームとなり、つくりたての美味しさをお客様へ届けています。

現場では、それぞれの専門性を尊重しながら、お客様により良い食体験を提供するために日々アイデアを出し合い、挑戦を重ねています。
また、チーズクラフトマンからシェフへキャリアを広げるなど、専門性を磨きながら新たな役割へ挑戦するスタッフも活躍しています。

食やものづくりへの探究心を持ち、仲間と協力しながらブランドを育てていく。
そんな想いを持つメンバーとともに働ける環境です。"

毎朝、東京近郊の牧場から届く搾りたての生乳を使用し、店内の工房でつくるフレッシュチーズを主役にしたピッツァや前菜、メインディッシュを提供しています。
モッツァレラやブッラータ、リコッタなど、できたてのチーズならではのおいしさを楽しめるレストランです。