WOLFGANG PUCK(ウルフギャング・パック)

『WOLFGANG PUCK（ウルフギャング パック）』は、アカデミー賞公式シェフとしても知られる、ウルフギャング・パック氏がプロデュースするカリフォルニア料理ブランドです。

産地指定のこだわり素材をふんだんに使った創作料理と、ならではのピッツァセレクションで多くのファンを魅了し続けており、CAFE・EXPRESS・PIZZA BARなど、立地やシーンに合わせた様々な業態を展開しています。
カジュアルながらも上質なダイニング体験を提供するというコンセプトのもと、アメリカを中心に世界各地で愛されるブランドとして成長を続けてきました。

日本では株式会社ダブリューピィージャパンが運営しており、武蔵小杉などにも店舗を構えています。
そして2026年夏頃、「AVOL Japan株式会社」の運営のもと、関西国際空港内に日本初上陸となる店舗パッケージをオープン予定です。

【ウルフギャング・パック氏について】
ウルフギャング・パック氏は、1949年オーストリア生まれのシェフです。
14歳で料理の道に入り、フランスの3つ星レストランで修行を積んだ後渡米。1982年にハリウッドにスパーゴをオープンし、一躍その名を世界に広めました。

毎年恒例のアカデミー賞授賞式後パーティーの総責任者を長年にわたり歴任するほか、レストラン界のアカデミー賞と言われるジェイムズ・ビアード協会最優秀シェフ賞を受賞。
全米NO1シェフとの呼び声も高く、その名はアメリカ全土で知られています。


【現在活躍中のメンバー】
現在は日本人スタッフだけでなく、外国籍のスタッフも在籍しており、設立当初からグローバルな環境が整っています。
また、飲食業界出身者だけでなく、異なる業界からキャリアチェンジしてきたメンバーも多く、多様なバックグラウンドを持つ仲間が集まっています。

【社風・風土】
AVOL Japanは、国籍・性別・年齢・ポジションに関係なく、自分のアイデアや意見を自由に発信できる、風通しの良い社風です。

互いを尊重し、相手の立場に思いを巡らせながら行動すること。
そして、働く一人ひとりが「この会社に大切にされている」と実感できる環境をつくること。
そうした企業文化を、母体であるAvoltaの風土を受け継ぎながら、私たちも育てていきたいと考えています。

【こだわりの料理】
産地指定のこだわり素材をふんだんに使った創作料理の数々が揃い、ならではのピッツァセレクションをはじめ、ハンバーガー、パスタなど全て丁寧に手作りで仕上げています。
麺も粉から作っており、カリフォルニア料理ならではの自由な発想と本格的な調理へのこだわりが、ウルフギャングパックの料理を特別なものにしています。

こうしたこだわりが、レストラン界のアカデミー賞と言われるジェイムズ・ビアード協会最優秀シェフ賞受賞につながり、全米NO1シェフとの呼び声も高いウルフギャング・パック氏の名を世界に広めてきました。


【空港内店舗として】
「AVOL Japan株式会社」が運営する関西空港店は、2026年夏頃にオープンいたします。

当店の特徴は、従来のレストラン型ではなくカウンターサービス型の店舗となります。
搭乗ゲートの目の前という立地で、お客様がカウンターで料理を受け取りそのまま席へ向かう、またはテイクアウトで機内へ持ち込むスタイルを想定しています。

メニューはピッツァ・ハンバーガー・パスタなどの定番・人気メニューに絞った構成ですが、ウルフギャングパックならではのこだわりと品質はそのままにお届けしていきます。