中国料理　もみじ

札幌の狸小路市場にある本格的な町中華料理店です。
昭和風のカジュアルな雰囲気で、仕事帰りや飲み会、宴会まで幅広いシーンで利用できます。

メニューは、水餃子や焼き餃子、麻婆豆腐、五目焼きそば、トマトタン麺など中華定番に加え、野菜や魚介をふんだんに使った創作料理が特徴です。
厚めの皮の水餃子はモチモチ食感で人気。
ボリューム満点なため、家族や友人とのシェアにぴったりです。
また、達人が作る玉子チャーハンも隠れた人気！

老若男女、多くの方にご利用いただいています。

自分らしい格好で働きたい方や、趣味や生活スタイルを尊重したい方が多く集まります。
株式会社土肥商店では、髪型・髪色自由、ピアスOKなど個性を活かせる環境と、賄いや仲間との関係性を重視するスタッフが多いのが特徴です。
また、地元札幌出身者や観光客相手の接客を楽しみたい方、レトロな雰囲気が好きな人も活躍。
学生時代の経験から店長や社員として定着した人や、待遇・環境の良さで再入社する社員も多く、職場の定着率とリピーター採用が魅力です。

「もみじ」のこだわりは、手作りに徹した料理と、素材本来の味わいを引き出す丁寧な調理です。

自家製の厚皮水餃子や野菜をふんだんに使い、油控えめ・あっさり味の中華で健康にも配慮。
清湯スープをベースにした「トマトタン麺」、独自のタレを用いた水餃子などオリジナルメニューも豊富です。
市場での立地を活かして、旬の道産食材を積極的に採用し、鮮度と安全性も大切にしています。

また、昭和レトロな店内は仲間と集いやすく、宴会にも最適。
女性客や若い世代にも人気の店づくりを重視し、リピーターも多く、下町の温かさと創意を併せ持つ点が最大の魅力です。