La Brianza

私たちが運営する『La Brianza』は、六本木ヒルズに店を構え、
食べログ「イタリアン 百名店」や「Bronze」にも連続で選出されているリストランテです。
コンセプトは「シェフ厳選の食材を活かした季節感あふれるイタリアン」。
スペシャリテの「トリュフと卵のグラタン」や、最高級の熟成黒毛和牛、
ソムリエが厳選するワインペアリングを提供しています。
お客様は、記念日やデート、大切な接待などでご利用される本物を知る大人の方が中心です。
ティファニーブルーを基調とした洗練された空間で、お客様の記憶に残る最高のおもてなしを追求しています。
私たちは単に料理を提供するだけでなく、食を通じて人、笑顔、物語を「つなぐ」ことを使命としています。
大手総合商社のグループ会社であり、安定した基盤のもと、
大阪や名古屋への新規出店も計画している成長企業です。

現在活躍しているスタッフは20代から30代が中心です。
私たちは経験や技術以上に「お客様に感動を与えたい」「成長したい」という熱意や人柄を重視しています。
キッチンとホールという垣根はありますが、営業中は全員が「お客様のために」という一つの目標に向かうワンチーム。時にはお互いの業務を経験することで相互理解を深め、ポジションに関わらず助け合える風土を大切にしています。
創業シェフは独立を目指すスタッフにも、原価管理や食材選びのノウハウを惜しみなく伝授します。
プロフェッショナルとして互いを高め合いながらも、新しい仲間を温かく迎え入れる気概のあるメンバーがあなたのご応募をお待ちしています！

私たちのこだわりは、料理、サービス、そして働く環境の全てにあります。
料理では、地産地消を基本に、スペシャリテのトリュフ料理や「サカエヤ」の熟成和牛など、シェフが厳選した食材を使用。
低糖質や無添加食材も積極的に取り入れ、心と体に優しい一皿を追求します。
サービスでは、ソムリエによる最適なワインの提案や、記念日を彩るサプライズ演出など、
お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを徹底。
そして何より、スタッフが安心して長く働ける「健全な労働環境」にこだわっています。
大手グループとしての安定基盤に加え、早番・遅番制度の導入、月8日休みや長期休暇の確保、育休取得実績も多数あり、一流の仕事は充実したプライベートがあってこそ実現できると考えています。