和牛すき焼き そしじ

【『和牛すき焼き そしじ』について】
2025年7月に軽井沢本店がオープンした新業態『和牛すき焼き そしじ』。 「素材の滋味と波動を一鍋に」をコンセプトに、書家やアーティストにも愛用される"そしじ"の文字に込められた高いエネルギーを、最高品質の素材で体現するすき焼き専門店です。

「ワクワクする人を創り、ワクワクする社会を創る」当社にはこの企業ビジョンに共感したメンバーが在籍しております。
そのため、ポジティブで明るいメンバーが多く、非常に前向きで明るい社風です。
そして「失敗、大歓迎」をガイドブックにも記載しており、チャレンジすることに背中を押すカルチャーがあります。自分のゴールを持ち、そのゴールに向かってワクワクした人生を歩むことを第一に考えて行動することを大切にしております。

四大こだわり

肉：A5ランク黒毛和牛（BMS10以上）の厳選素材
米：京都老舗「八代目儀兵衛」のすき焼き専用ブレンド米
卵：オリジナル平飼い「そしじ卵」
鍋：伝統工芸の特注南部鉄器
軽井沢本店では連日多くのお客様にご好評いただき、この度満を持して東京・麻布十番に2号店をオープンいたします。