新太郎

日本が世界に誇る「うま味」。

甘味、酸味、塩味、苦味に続く、この第五の味覚を、わかりやすく、ダイレクトに体感できる料理で「うま味」の素晴らしさを伝えていきたい。そのような想いから新太郎は生まれました。

究極のうま味体験を通じて、うま味の素晴らしさを世界に伝道していきます。

カウンター11席と2名掛けテーブル1つの、全13席。
昼は出汁香る海鮮丼や茶漬け、
夜はおでんと旬の逸品も楽しめる海鮮居酒屋。
お客様との距離も近く、落ち着いた雰囲気で接客できます。

そして、ひとり一人のお客様に丁寧なサービスができる環境です。

当社は【てけてけ】【the 3rd Burger】など約80店舗を展開し、2017年に上場。
上場企業の安定基盤を持ちながら、“個人店の自由度”で挑戦できる。
そんな新しい飲食の形を創り続けています。

その中で誕生した新ブランド『新太郎』は、
日本が誇る“だし文化”や“うま味”を世界へ発信する挑戦をしています。

昼は海鮮丼、夜は海鮮とおでんに地酒を提供する海鮮居酒屋。
13席（カウンター11席、テーブル席）の少人数・少席数だからこそ、
一品一品に心を込めて向き合える環境です。