漆乃煌庵

2026年春、港区元麻布に新たに誕生する迎賓館『漆乃煌庵（しつのきあん）』。
美しい水庭と、伝統と現代が調和した建築。

一流の料理とおもてなしで、国内外の大切なお客様を迎える特別な場所です。

1日にお迎えするのは、限られたゲストのみ。

だからこそ、お一人お一人としっかり向き合い、心を込めた接客ができます。

ここはただの「接客の仕事」ではありません。
誰かの“憧れ”となる、そんな働き方ができる舞台です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
株式会社MSERRNTは、
日本を代表する起業家・丹下大が
兄・工とともに創業した、
挑戦と創造のプラットフォームです。

舞台は広島・神石高原町。
「補助金や助成金に頼らない自立型まちづくり」
を掲げ、教育・医療・住宅・商業・観光・インフラを
すべて自らの手で創り上げる、
前代未聞の総合都市開発に挑んでいます。

「神石高原から日本を変える」

この小さな町から始まる創生は、
持続可能な地域のあり方を問い直し、
日本全体に「自立」と「未来への可能性」を
提示する挑戦であり、
まだ誰も見たことのない社会の創造です。

料理長：石野 廉（いしの れん）
築地の名店で料理長として腕を振るい、食材の選定から出汁の引き方、包丁の冴え、美しい盛付に至るまで高い評価を得てきた和食のスペシャリスト。職人としての厳しい美意識を持ちながらも、温かく若い世代を育てたいという情熱を持っています。

◆運営会社（株式会社MSERRNT）について
兄弟代表：丹下 大、丹下 工
運営母体である株式会社MSERRNTは、「地方創生・自立したまちづくり」を掲げ、広島県神石高原町にて農業・畜産（神石牛プロジェクト）・温泉・高級宿泊施設（阿下迎賓館）などを多角的に展開しています。

「本物の日本料理で、日本の未来の担い手が集う場を創りたい」という構想のもと、石野料理長の料理と手仕事に深く感銘を受け、自ら熱烈なオファーを出してこの「漆乃煌庵」の立ち上げに至りました。
食への妥協なき情熱と確固たる経営基盤で、現場の挑戦を強力にバックアップします。

【至高の空間×最高峰の食材】
元麻布の迎賓館で、和食の技と感性を研ぎ澄ます
◆ 職人の手仕事を突き詰める「最高食材」
神石高原町の食材はもちろんのこと、料理長自ら出向いた全国各地の最高の食材を使用します。
◆ 元麻布「がま池」を望む、有名建築家が築く極上空間
店舗は歴史ある「がま池」の水庭に面し、有名建築家が手掛けた日本の伝統美と現代が融合する洗練された建築空間です。
水琴窟の涼やかな音が響き、四季折々の庭園を望む静寂の中で、調理と向き合える最高のロケーションを整えています。
◆ 確固たる経営基盤と「日本の未来」を育む志
運営母体は上場企業創業者が代表を務める株式会社MSERRNT。「日本の未来の担い手が集い、新しいアイデアが生まれる場を創る」という明確な理念のもと、強固な経営基盤があるからこそ、腰を据えて調理技術を極めていただけます。