らぁ麺や　すず

『らぁ麺や　すず』は横浜市鶴見区・矢向駅すぐの場所に構える中華そば専門店です。
こだわり尽くしたスープ・麺・トッピングで創り上げたラーメンと、きめ細やかなサービスを提供しています。

清潔感があり、女性の方でも入りやすい温かみのある店内は、全18席。
カウンター席だけではなくテーブル席も設置しているので、幅広い層の方々にご来店いただいています。

2024年12月よりオープンということで、まだまだこれからのお店です。
しかし、その中でも徐々にではありますが常連様、当店のファンも増えつつあります。
これからも私たちは、地域・お客様・取引先様・働いてくれるスタッフと関わりながら、その人たちの幸せを何倍にも増やしていくために営業を続けてまいります。

働いてくれている社員については、20代〜30代の若手が中心に活躍中です。
飲食店出身の方も多いですが、元役者やダンサー、シンガーソングライターなど様々な経歴を持たれた方達が在籍しているのも特徴の一つといえます。

個性豊かな人たちが集い、活気に溢れた現場は、コミュニケーションを大切にした温かい雰囲気です。
また、新しい感覚やアイデアを前向きに取り入れていくスタンスなので、かなり風通しのいい環境だと思います。


《求める人物像》
私たちは見えやすい技術や知識の部分より、見えにくい動機や価値観、性格といった人柄の部分いわゆる"コンピテンシー(行動特性)"を大切にしています。

■素直・誠実・能動的
■周囲への気配り
■元気な挨拶
■時間を守る
■前向きな言動
■ものを大切にする

【ラーメンについて】
「らぁ麺や　すず」では3つの"うまい"を大切にして、一杯のラーメンと向き合っています。

■美味い『インパクト』
■巧い『スタイリッシュ＆クレリンネス』
■上手い『グルーヴ感』

当店のスープは、煮干しと鶏の出汁を合わせたダブルスープです。
既製品を使うことなく１からしっかり作って炊いています！
麺に関しても伏見の名水仕込みの熟成多加水たまご麺を、トッピングのチャーシューは自家製で切り立てで出しており、唯一無二のこだわりのラーメンを提供しています。


【地域に根付いたお店づくり】
当店では味だけでなく、居心地のいいお店として、シニアの方からお子様まで週に何回も通っていただける常連様を増やしていけたらと考えています！
そのために私たちは、地域に密着したお店づくりを大切にし、『その街を知り、彩りと人を創造すること』を心がけています。
ラーメン屋さんなのでお客様と触れ合う機会はそこまで多くはありませんが、その中でもお客様に寄り添った接客・サービスにこだわっています。

その中で「らぁ麺や　すず」では接客・サービスにおいて、5つの鉄則を設けています。

■圧倒的なウエルカム感でのお出迎え！
■必ずお客様を見て声を出す！
■無料のサービスにこそ手を抜かない！
■ノリ！勢い！！ＰＡＳＳＩＯＮ！！！
■お見送りまでの間にワンアクションを実践！