丸ノ内　mescita

『丸ノ内　mescita(メッシータ)』は東京駅前の「永楽ビルディング」地下1階に構えるワインバルです。

店名の由来である”mescita”は、トスカーナ地方の古い言葉でよく使われるイタリア語で「酒場」や「気軽にワインなどを楽しめる食堂」という意味になります。
そこで当店では、お昼は肉料理を提供する"食堂"として、夜は美味しいワインとお肉を愉しめる"酒場"として営業をしております。

アクセス抜群なオフィス街のど真ん中にありながら、町場の飲食店のようにアットホームな雰囲気がある店内は、全40席。
テーブル席のみの構成ですが、貸切による立食スタイルにも対応しているので、仕事終わりの飲み会や宴会・パーティなど様々な用途に対応しています。
メニューは、人気メニューのTボーンステーキをはじめボリューム感ある肉料理やイタリアン・フレンチをベースにした有名店にも負けない料理をリーズナブルに提供しています。

おかげさまで多くの方々にご来店いただきまして、売上も好調です！
これからも私たちは、地域・お客様・取引先様・働いてくれるスタッフと関わりながら、その人たちの幸せを何倍にも増やしていくために営業を続けてまいります。

働いてくれている社員については、20代〜30代の若手が中心に活躍中です。
飲食店出身の方も多いですが、元役者やダンサー、シンガーソングライターなど様々な経歴を持たれた方達が在籍しているのも特徴の一つといえます。

個性豊かな人たちが集い、活気に溢れた現場は、コミュニケーションを大切にした温かい雰囲気です。
また、新しい感覚やアイデアを前向きに取り入れていくスタンスなので、かなり風通しのいい環境だと思います。


《求める人物像》
私たちは見えやすい技術や知識の部分より、見えにくい動機や価値観、性格といった人柄の部分いわゆる"コンピテンシー(行動特性)"を大切にしています。

■素直・誠実・能動的
■周囲への気配り
■元気な挨拶
■時間を守る
■前向きな言動
■ものを大切にする

【料理について】
20年以上のキャリアを持つ料理長が手がけた、スパイスのきいたシズル感あふれる骨太な肉料理をはじめ、イタリアン・フレンチをベースにした高品質なメニューをリーズナブルに提供！
全て手作りにこだわっており、お客様に驚いていただけるような大胆な盛り付け、そして季節に合わせた新しいメニュー開発もおこなっています。

その中でmescitaでは3つの"うまい"を大切にして、料理と向き合っています。

■美味い『インパクト』
■巧い『スタイリッシュ＆クレリンネス』
■上手い『グルーヴ感』


【地域に根付いたお店づくり】
私たちは地域に密着したお店づくりを大切にし、『その街を知り、彩りと人を創造すること』を心がけています。
お客様との距離も非常に近く、『〇〇さんに会いにきた』と通ってくださる方々もいるほど、深い関係値を築いており、地域の皆様にとってなくてはならない存在を目指しています。

その中でmescitaでは接客・サービスにおいて、5つの鉄則を設けています。

■圧倒的なウエルカム感でのお出迎え！
■必ずお客様を見て声を出す！
■無料のサービスにこそ手を抜かない！
■ノリ！勢い！！ＰＡＳＳＩＯＮ！！！
■お見送りまでの間にワンアクションを実践！