MAISON８

地上180mからの景色を眺めながらシェフ渾身のバスク料理を堪能
2023年4月、名古屋駅直結のビル40階に大都会を一望する地上180mの非日常空間がNEW OPENいたしました。 愛知知多半島の海の幸、岐阜・三重の山の幸というバスク地方に類似した海と山に囲まれたエリアである東海地方。フレンチのシェフが織りなす「モダンバスク料理」で、非日常空間の小さなバカンスを過ごすようにお楽しみいただけます。

Executive　Chef　
山門俊介(やまかど しゅんすけ)
19歳でレストランキャリアをスタートし大阪の名店で研鑽を積み24歳で副料理長を務め、渡仏しリヨン、パリのレストラン数軒の名店にて修行。30歳よりアメーバホールディングスThe Operaにてシェフを10年努め2023年　MAISON8　総料理長に就任。

地元の東海地方を中心に
愛知、岐阜、三重の食材を
素材の個性を最大限に活かし、
枠に囚われない自由な表現で
独自の料理を仕上げる

地上180mからの景色を眺めながらシェフ渾身のバスク料理を堪能できるMAISON 8（メゾンエイト）。
平日はランチ＆アフターヌーンティーもしくはディナー、土日祝は結婚式を運営しており、様々な経験や挑戦ができます！
最高の眺望と、素敵な仲間たちと一緒に弊社でキッチンスタッフとして活躍しませんか？