ROSEMARY’S

『ROSEMARY'S(ローズマリーズ)』はアメリカ・ニューヨークに本店を構えるイタリアンカフェ&レストランです。

ブランド名の由来はオーナーであるCarlos Suarez氏の母の名前"ローズマリー"から。
母が暮らすイタリア・トスカーナ地方「ルッカ」からインスピレーションを受けた料理、そして自宅をイメージした空間にNYのエッセンスを加えて、おしゃれな人々を惹きつけるエリア「ウェスト・ビレッジ」にオープンしました。
たちまち本店はセレブリティも何度も足を運ぶ人気店となり、NYの老舗情報誌でも「THE 10 BEST(REAL)FARM-TO-TABLE RESTAURANTS in NYC」に選ばれました。

そして2016年3月に当ブランドは日本初上陸しまして、その1号店としてJR新宿駅新南口の商業施設「NEWoMan」にオープン！
新宿の夜景を一望できて、緑に溢れ、空に近いガーデン・テラス席を設置して、本店のイメージを崩すことなく人気店として現在も営業を続けております。

【働いてくれているスタッフについて】
「ROSEMARY'S TOKYO」では、若手層とベテラン層でチーム構成されています。
経験としては業態に合わせてレストラン出身、特にイタリアン経験者が多いです。
現場では個性を大切にしながらも、協調性・チームワークを意識して仕事をおこなっています。

【運営元について】
当ブランドは「カフェ・カンパニー株式会社」が運営しています。

当社の事業テーマは、単に"飲食店を作る"ということではなく、"人と人との出会いの場を創出する"ことです。
私たちは「CAFE」を人と人との感性・共感コミュニティを創造する、次世代に不可欠なインフラだと考えています。
伝統に最大限のリスペクトを持ちながら新しい価値を生み出し、みずみずしい情緒感あふれる地域社会の実現を目指しています。


【求める人物像】
運営元の考えに共感・賛同していただけることを前提に、
端的にいえば、「自分の意志・想い・考えをしっかりと持っている人」を求めています。
そのため、何をしたいかハッキリしていなかったり、受け身のタイプは向いてないかもしれません。

やりたいことや目標など明確に持っていると、自然と自主的に行動できます。
こうした熱量のある方でしたら、すぐに活躍できるかと思います！

【料理について】
当ブランドの料理はトスカーナ地方の家庭料理をモダンにアレンジしたものです。
ブランドのきっかけとなった"マンマ(母)の味"を、エグゼクティブシェフであるウェイド氏がNYのエッセンスを加えて手がけたメニューとなっています。

「ROSEMARY'S TOKYO」でも本店同様に新鮮なこだわり食材を使って、幅広いメニューがラインナップされています。

【サービスについて】
「ROSEMARY'S TOKYO」は都会の喧騒を忘れさせるリラクシングな空間で、ゆったりと過ごせる店舗パッケージとなっています。

そして、お客様に喜んでもらえるように、「ここに来てよかった」と思ってもらえるような接客・サービスを心がけています。
その中でスタッフ一人ひとりの個性・良さを発揮できるように、接客マニュアルなどはありません。